食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
蹄花萝卜汤的做法步骤
-
1洗净的蹄髈冷水下锅，大火煮开； -
2直至里面的血沫煮出来，捞出控干水分，再冲洗干净； -
3将处理过的蹄髈放入煲中，加入几片姜；4.再放入适量的水； -
4按下蹄花汤功能，时间约为3个小时； -
5注意中间煮开时，再一次撇去浮沫； -
6大约2.30小时时间，就可以将煨好的蹄髈捞出； -
7放入白萝卜，继续炖煮到时间完成； -
8蹄花萝卜汤制作好了后，煲会发出滴滴的提醒声，再加入盐、白胡椒粉调味即可； -
9盛入碗中，撒上些小葱末。
小窍门
1.煲汤的材料尽量要选择新鲜的，肉类要提前泡水或者焯水去除血沫；水量要一次性加足；大火煮开时也要再一次撇去浮沫，这样才能保证汤的清澈和鲜美；
2.猪蹄汤设定程序是3个小时，按照自己喜欢的软硬程度，在2：00-2:30的时间中，就可以将蹄髈捞出来，再放入白萝卜块进去最后煲煮就可以了；时间到后汤煲会自动提示，最后加入盐等调味料即可。
2.猪蹄汤设定程序是3个小时，按照自己喜欢的软硬程度，在2：00-2:30的时间中，就可以将蹄髈捞出来，再放入白萝卜块进去最后煲煮就可以了；时间到后汤煲会自动提示，最后加入盐等调味料即可。
使用的厨具：电子瓦煲
所属分类：
汤类
家常菜
常见菜式
汤羹
产妇
冬季食谱
宴客菜
午餐