“这款面包的配方我个人非常喜欢，是我收藏的面包配方之一，因为所需要的原料非常简单，不需要为想做面包时缺这缺那感到苦恼，但做出来却很松软美味，值得一试哦。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
奶香面包卷的做法步骤
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1除黄油外，将原料用面包机揉制20分钟，加入黄油，揉好面团至扩展阶段。 -
2发酵至2-2.5倍大。 -
3排气，分成10份，55克/份左右，揉圆，松弛15分钟。 -
4取1份面团，擀开。 -
5翻面卷起来，收口处捏紧。 -
6从中间切开。 -
78寸蛋糕模抹上油，放在模具里。 -
8再次发酵至9分满。 -
9刷上蛋液，入预热好的烤箱烘焙。
小窍门
原料：牛奶160克蛋液30克盐3克糖40克高粉300克酵母5克黄油25克
烘焙：烤箱中下层，上管160度，下管180度，20分钟（根据自己的烤箱进行调整）
烘焙：烤箱中下层，上管160度，下管180度，20分钟（根据自己的烤箱进行调整）
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
面包