诗文 | 五彩蒜蓉生蚝 |
释义 |
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食材明细
五彩蒜蓉生蚝的做法步骤
小窍门
1、蒜蓉需要事先炒一下,去除辛辣味,激发出蒜的香味,才能使蒜能更好的融合
2、粉丝不要放太多,太多了会影响口感 3、蒸生蚝的时间并不是确定的,需要根据生蚝的大小来定,因为我选择的生蚝个头比较大,所以蒸了8分钟 4、最后一定要在生蚝上浇热油,这样才能让各个食材的香味更好的融合在一起 5、有人会问生蚝肉用不用洗,其实,如果你挑选生蚝时生蚝外壳是紧闭的话,直接打开就可以,里面是干净的,如果觉得不干净,可以用清水冲洗
使用的厨具:蒸锅
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