食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
虎皮素尖椒的做法步骤
-
1青尖椒洗净、去籽。 -
2点火坐锅倒入食用油，将尖椒平整码入锅底。 -
3中小火，待一面煎成虎皮色翻面煎另一面，直至把尖椒煎软。 -
4煎软后的尖椒锅淋入生抽、米醋，撒入白糖、食盐，盖锅盖小火焖至一分钟。
小窍门
新鲜尖椒最好先用微波炉烘烤五、六分钟，这样下锅煎制就不会有油迸溅出来而且熟的也快，或者是在每个尖椒上用牙签扎几个小眼儿也不会有热油迸溅。
使用的厨具：平底锅
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