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诗文 蒜香鱼露铁板虾
释义
蒜香鱼露铁板虾的做法
“家中自制的简单海鲜菜,蒜香浓郁,虾肉咸,甜,鲜。沾泰国甜酱别有一番异国风味。佐饮白葡萄酒,赞咯!小朋友们的最爱。”

食材明细

主料
  • 海虾 一斤
辅料
  • 鱼露 3勺
  • 蒜头 1个
  • 黑胡椒碎 2克
  • 白胡椒 2克
  • 1勺
  • 鸡精 1勺
  • 白葡萄酒 2勺
  • 油炸蒜蓉 3勺
  • 柠檬 1个
  • 色拉油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

蒜香鱼露铁板虾的做法步骤

  • 蒜香鱼露铁板虾的做法步骤:1
    1
    市场买回海虾,(基围虾也可但基围虾虾壳油煎不会很红,色面上没海虾好)清水洗净。
  • 蒜香鱼露铁板虾的做法步骤:2
    2
    将虾放入锅中,倒入鱼露,白葡萄酒2两,蒜蓉,黑胡椒碎,白胡椒,色拉油,少量盐,鸡精将虾拌匀,腌制20分钟。
  • 蒜香鱼露铁板虾的做法步骤:3
    3
    取平底铁板锅(平底锅也可)大火加热,倒入少量色拉油待油烟起时放入腌制好的虾,转中小火煎至两面金红。
  • 蒜香鱼露铁板虾的做法步骤:4
    4
    煎虾时注意两面翻动,油边煎边加。
  • 蒜香鱼露铁板虾的做法步骤:5
    5
    煎好虾后摆盘撒上黑胡椒碎,油炸蒜蓉,淋上柠檬汁。OK。
  • 蒜香鱼露铁板虾的做法步骤:6
    6
    蒜香浓郁,虾肉咸,甜,鲜。沾泰国甜酱别有一番异国风味。佐饮白葡萄酒,赞咯!
使用的厨具:平底锅
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更新时间:2025/3/11 21:40:52