“肥牛涮火锅味道鲜美，加入烧烤调料爆炒又是另一种风味。喜欢辣味的朋友可以试试。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
爆炒肥牛的做法步骤
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1准备材料。洋葱、青椒、红椒切丝，生姜切丝、大蒜切片。 -
2汤锅水烧开，放入肥牛卷。 -
3迅速焯水，变色捞出。沥干水分。 -
4平底锅烧热放入色拉油，油热爆香大蒜、姜丝。 -
5放入配菜翻炒均匀，炒至断生。 -
6加入焯熟的肥牛，黄酒，翻炒均匀。 -
7加入烧烤调料，盐调味。 -
8翻炒均匀即成。 -
9起锅撒适量葱花。
小窍门
1、肥牛卷焯水，变色即可捞起。
2、肥牛已熟，大火开朝即可。
2、肥牛已熟，大火开朝即可。
使用的厨具：平底锅
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