食材明细
- 微辣 口味
- 烩 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
麻婆豆腐的做法步骤
-
1豆腐切块后下盐水里煮几分钟，这样豆腐不易碎 -
2准备肉末，姜蒜粒，郫县豆瓣剁碎，葱花，老抽 -
3先喷料酒炒香肉末后，下姜蒜粒及豆瓣酱 -
4一起炒香 -
5下豆腐，加少量水及老抽提色，最好是直接推动锅里的汤汁让豆腐均匀翻炒，不要直接翻动豆腐。这样不易碎，出来形状会好些。下两次芡汁。第一次下芡汁后，等出一下水，再下一次芡汁。两次收汁会让颜色更加浓稠 -
6小心装好盘，往上面洒花椒粉 -
7最后洒上葱花，OK啦
小窍门
收两次芡汁的效果会比较好。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
- kiddyfresh鹿优鲜-三文鱼土豆披萨
- 豆皮蔬菜卷
- 丝瓜炒虾仁
- 紫薯酸奶坚果水果碗
- 冰镇青檬蜂蜜水
- 多功能早餐机版早餐蛋糕
- 炒线面
- 洋葱胡萝卜炒米饭
- 什锦炸羊排
- 柠檬手撕鸡胸肉
- 酱炒素三丁
- 干烧小鲈鱼
- 简易红糖爆米花
- 红豆莲子银耳糊
- 土豆烧牛肉
- 心形黑芝麻花卷
- 肉末炒双芽
- 黑椒豆酱脆薯角
- 香葱肉松蛋糕卷
- 烤麸
- 家庭版粉蒸肉
- 家常啤酒烧鸭
- 红心木瓜炖土鸡汤
- 桃酥
- 沸腾鱼
- aetiological
- aetiology
- Aetolia
- Aetolian
- AF
- Af
- A.F.
- Af.
- AFAB
- afar
- a far cry from
- a fate worse than death
- AFC
- afeard
- afeared
- 菩萨蛮（近现代·黄侃）
- 菩萨蛮（近现代·黄侃）
- 菩萨蛮（近现代·黄侃）
- 菩萨蛮（近现代·黄侃）
- 菩萨蛮（近现代·黄侃）
- 菩萨蛮（近现代·黄侃）
- 菩萨蛮（近现代·黄侃）
- 菩萨蛮（近现代·黄侃）
- 菩萨蛮（近现代·黄侃）
- 菩萨蛮（近现代·黄侃）
- 菩萨蛮（近现代·黄侃）
- 菩萨蛮（近现代·黄侃）
- 菩萨蛮（近现代·黄侃）
- 菩萨蛮（近现代·黄侃）
- 菩萨蛮（近现代·黄侃）
- 魅力教师的修炼
- 班主任最需要的新理念
- 成功教师全攻略
- 如何站好三尺讲台
- 今天怎样当好校长
- 教师的教学智慧(上下)
- 儿童的文学教育/亲近母语
- 与古诗交朋友(附光盘)
- 企业社会责任教程
- 复兴之梦--图说新中国建设发展历程(1949-2014青少年爱国主义教育读本)
- 拜访南半球的老树王(童话作家&英语菜鸟世界行)
- 完美创意的实现
- 2015考博英语词汇分级考点详注
- 2015考博英语综合辅导教程(全国多所博士招生院校指定用书)
- 中国的儒学统治(既得利益抵制社会变革的典型事例)/当代中国人文大系