网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 牛奶天使蛋糕
释义
牛奶天使蛋糕的做法
“今天来一款口感非常不错的绵柔天使蛋糕吧!我相信一定会让你爱上它~~~”

食材明细

主料
  • 纯牛奶 150克
  • 幼砂糖 20克
  • 低筋面粉 90克
  • 色拉油 40克
辅料
  • 蛋白 200克
  • 幼砂糖 60克
  • 食用盐 0.5克
  • 白醋 1/2小勺
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

牛奶天使蛋糕的做法步骤

  • 牛奶天使蛋糕的做法步骤:1
    1
    把原材料准备好;
  • 牛奶天使蛋糕的做法步骤:2
    2
    牛奶加入色拉油搅拌均匀,再加入20克幼砂糖搅拌至糖融化;
  • 牛奶天使蛋糕的做法步骤:3
    3
    筛入低筋面粉和泡打粉,搅拌至无颗粒的均匀面糊;
  • 牛奶天使蛋糕的做法步骤:4
    4
    蛋清加入0.5克盐和2ml的白醋;烤箱提前175度预热;
  • 牛奶天使蛋糕的做法步骤:5
    5
    60g糖分2次加入蛋清里,打至九分发;
  • 牛奶天使蛋糕的做法步骤:6
    6
    打好的蛋清盛1/3加入面糊中,切拌成均匀蛋清面糊;
  • 牛奶天使蛋糕的做法步骤:7
    7
    上步骤搅拌均匀的面糊倒回蛋白中并搅拌均匀,并倒入垫好油纸的烤盘里,抹平;
  • 牛奶天使蛋糕的做法步骤:8
    8
    震掉大气泡,再在蛋糕糊表面撒上一层椰丝;
  • 牛奶天使蛋糕的做法步骤:9
    9
    进烤箱上下火,中层175度,约20分钟;
  • 牛奶天使蛋糕的做法步骤:10
    10
    出炉,待凉;把蛋糕倒扣在案板上撕去油纸,反过来放在油纸上,切半,一半抹上果酱;
  • 牛奶天使蛋糕的做法步骤:11
    11
    把另一半盖上去,切去四周不规则的部分;
  • 牛奶天使蛋糕的做法步骤:12
    12
    把整形好的按自己的喜好切除自己喜欢的形状!

小窍门

小贴士:
1、食盐不宜下得太多,否则蛋白不易打发;
2、盛装蛋白碗要保持无油无水,搅拌到湿性发泡即可;
3、搅拌蛋白和面糊时,注意不要划圈搅拌,避免蛋清消泡。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   蛋糕   下午茶   快餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/11 21:51:54