“藤椒，我们也叫青花椒，如果单从外形看，藤椒和花椒长得差不多，主要是颜色的区别，藤椒偏绿，花椒偏红，但味道有很大不同，藤椒有独特的香味，没有花椒的麻味重。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 技巧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
自制藤椒粉的做法步骤
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1准备好藤椒。 -
2用清水洗掉藤椒上的灰尘，稍微洗一下就可以了。 -
3滤掉水份，倒在锅里，小火慢炒，至到水分炒干。 -
4凉后，倒在研磨杯里。 -
5迅速研磨中。 -
6研磨好的藤椒粉非常细。 -
7密封保存。
使用的厨具：搅拌机
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自制食材