“油条和黄瓜，看起来很不搭界的两种食材，据说还是某个饭店的招牌菜。平时家里很少吃油条，今早买了四根回来，剩了不少，翻翻冰箱，看见还有黄瓜，于是想起来这道菜。这里用的油条和炒米饭一样，不用新鲜的，反而是剩的比较好。
油条拌黄瓜，有两种做法，一种是把油条炸成酥脆的和黄瓜一起拌了吃；一种是直接手撕油条、拍黄
瓜拌一起，是名副其实的快手菜，两种做法，两种口感，我今天做的把油条再过油炸一下的方法。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
油条拌黄瓜的做法步骤
-
1准备食材：油条2根、黄瓜2根、枸杞子、麻酱、白醋、蒜、精盐 -
2蒜捣碎，备用 -
3枸杞子提前泡软 -
4麻酱稀释，放入精盐、白醋、蒜末调味 -
5黄瓜切片（喜欢拍的也可以） -
6油条切段（手撕也行） -
7油锅加热到5、6成热，把油条放入炸酥 -
8捞出后和黄瓜片、调料一起搅拌均匀即可 -
9一盘夏日凉菜就做好了
小窍门
1、如果牙口不好的人，建议拌一下直接吃，免去炸的步骤
2、黄瓜也可以拍一下、油条用手撕也一样
3、没有白醋，用米醋也行
2、黄瓜也可以拍一下、油条用手撕也一样
3、没有白醋，用米醋也行
使用的厨具：炒锅
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