“爽口酱萝卜，用到象牙白萝卜与很大众的调料腌制后，很是清新爽口，是餐桌上离不开的开胃小菜。
爽口酱萝卜，酸酸甜甜，也是我家很喜爱的小菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 腌 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
爽口酱萝卜的做法步骤
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1将新鲜的白萝卜去外皮，从中间切开； -
2切成如图的半圆的夹刀片； -
3将萝卜片放入容器内，撒上食盐腌制1小时； -
4调味汁：按照3勺生抽、2勺米醋、1勺白糖、3勺凉白开水的比例调制（可以按照这个比例的多倍调制）； -
5将腌好的萝卜片略微攥干水份，码放在瓷碗内； -
6倒入调好的味汁，放入冰箱冷藏室内，腌制过夜（腌制时间久些更加入味）。
小窍门
白萝卜提前用盐腌一下，去除萝卜的味道。
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