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诗文 月亮虾饼
释义
月亮虾饼的做法

食材明细

主料
  • 春卷皮 适量
  • 蛋 适量
  • 虾仁 适量
  • 鱼露 适量
辅料
  • 姜末 适量
  • 蒜末 适量
  • 淀粉 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 麻油 适量
  • 盐 适量
  • 糖 适量
  • 甜味 口味
  • 煎 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

月亮虾饼的做法步骤

  • 月亮虾饼的做法步骤：1
    1
    虾仁洗干净去肠线，然后用厨房纸吸去水分。
  • 月亮虾饼的做法步骤：2
    2
    去2/3虾仁放保鲜袋里轻轻拍成虾泥，1/3切成块（一斤虾仁啊）。
  • 月亮虾饼的做法步骤：3
    3
    加入虾仁泥、虾仁块然后加入姜末（3克）蒜末（3克）、鱼露（10克）、胡椒粉（3克）、麻油（10克）、盐（4克）、糖（10克）、鸡蛋一个。然后顺时针搅拌均匀。
  • 月亮虾饼的做法步骤：4
    4
    春卷皮上撒点淀粉，然后铺上馅料，然后在放一些淀粉，盖上一张春卷皮。
  • 月亮虾饼的做法步骤：5
    5
    用牙签戳几个小洞洞，不然等等要喷油的。
  • 月亮虾饼的做法步骤：6
    6
    也可以放冰箱冷冻室冷冻，下次拿出来直接煎着吃就好了。
  • 月亮虾饼的做法步骤：7
    7
    起个油锅，等油热到3-4成热，然后小火煎个2-3分钟，需要不断翻面，不然要焦的。
  • 月亮虾饼的做法步骤：8
    8
    起锅，切块、装饰。
使用的厨具：平底锅
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更新时间：2026/7/12 10:10:10