食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
月亮虾饼的做法步骤
-
1虾仁洗干净去肠线，然后用厨房纸吸去水分。 -
2去2/3虾仁放保鲜袋里轻轻拍成虾泥，1/3切成块（一斤虾仁啊）。 -
3加入虾仁泥、虾仁块然后加入姜末（3克）蒜末（3克）、鱼露（10克）、胡椒粉（3克）、麻油（10克）、盐（4克）、糖（10克）、鸡蛋一个。然后顺时针搅拌均匀。 -
4春卷皮上撒点淀粉，然后铺上馅料，然后在放一些淀粉，盖上一张春卷皮。 -
5用牙签戳几个小洞洞，不然等等要喷油的。 -
6也可以放冰箱冷冻室冷冻，下次拿出来直接煎着吃就好了。 -
7起个油锅，等油热到3-4成热，然后小火煎个2-3分钟，需要不断翻面，不然要焦的。 -
8起锅，切块、装饰。
使用的厨具：平底锅
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