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诗文 月亮虾饼
释义
月亮虾饼的做法

食材明细

主料
  • 春卷皮 适量
  • 适量
  • 虾仁 适量
  • 鱼露 适量
辅料
  • 姜末 适量
  • 蒜末 适量
  • 淀粉 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 麻油 适量
  • 适量
  • 适量
  • 甜味 口味
  • 煎 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

月亮虾饼的做法步骤

  • 月亮虾饼的做法步骤:1
    1
    虾仁洗干净去肠线,然后用厨房纸吸去水分。
  • 月亮虾饼的做法步骤:2
    2
    去2/3虾仁放保鲜袋里轻轻拍成虾泥,1/3切成块(一斤虾仁啊)。
  • 月亮虾饼的做法步骤:3
    3
    加入虾仁泥、虾仁块然后加入姜末(3克)蒜末(3克)、鱼露(10克)、胡椒粉(3克)、麻油(10克)、盐(4克)、糖(10克)、鸡蛋一个。然后顺时针搅拌均匀。
  • 月亮虾饼的做法步骤:4
    4
    春卷皮上撒点淀粉,然后铺上馅料,然后在放一些淀粉,盖上一张春卷皮。
  • 月亮虾饼的做法步骤:5
    5
    用牙签戳几个小洞洞,不然等等要喷油的。
  • 月亮虾饼的做法步骤:6
    6
    也可以放冰箱冷冻室冷冻,下次拿出来直接煎着吃就好了。
  • 月亮虾饼的做法步骤:7
    7
    起个油锅,等油热到3-4成热,然后小火煎个2-3分钟,需要不断翻面,不然要焦的。
  • 月亮虾饼的做法步骤:8
    8
    起锅,切块、装饰。
使用的厨具:平底锅
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更新时间:2025/3/10 13:13:15