“继续整蚕豆！
天气渐热，胃口也变差了。做一碗这样清淡、营养又美味的汤羹，就着昨天卤好的鸭杂拼盘，再拌一碗蒜泥空心菜，也算是很丰盛的一餐哈!
”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蚕豆鸡蛋花的做法步骤
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1原料图 -
2鸡蛋加1小勺料酒，小半勺盐搅打均匀备用。炒锅烧热倒油，倒适量油，下葱白、姜丝爆香 -
3倒入虾米爆香 -
4下蚕豆翻炒30秒 -
5加入一碗清水滚开(后面两张图是我家先生用单反拍的，又换镜头了，败家！) -
6打入鸡蛋液(等鸡蛋花稍定形后再翻动) -
7鸡蛋花定形后，加入1小勺盐，撒葱花起锅 -
8鲜美无比！试试吧！
使用的厨具：炒锅
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