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诗文 快乐主食篇10分钟搞定--酸菜蛋炒饭
释义
快乐主食篇10分钟搞定--酸菜蛋炒饭的做法

食材明细

主料
  • 李记鱼酸菜 半包
  • 剩米饭 适量
辅料
  • 鸡蛋 2个
  • 葱花 少许
  • 稻米油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

酸菜蛋炒饭的做法步骤

  • 快乐主食篇10分钟搞定--酸菜蛋炒饭的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 快乐主食篇10分钟搞定--酸菜蛋炒饭的做法步骤:2
    2
    酸菜切末,鸡蛋打散在碗中。
  • 快乐主食篇10分钟搞定--酸菜蛋炒饭的做法步骤:3
    3
    中倒适量油,倒入鸡蛋液。
  • 快乐主食篇10分钟搞定--酸菜蛋炒饭的做法步骤:4
    4
    中火,蛋液边缘定型后,倒入酸菜末。
  • 快乐主食篇10分钟搞定--酸菜蛋炒饭的做法步骤:5
    5
    然后将蛋与酸菜稍加翻炒。
  • 快乐主食篇10分钟搞定--酸菜蛋炒饭的做法步骤:6
    6
    倒入剩米饭快速翻炒均匀。
  • 快乐主食篇10分钟搞定--酸菜蛋炒饭的做法步骤:7
    7
    炒至米饭和鸡蛋混合为止(饭要粘着蛋)。

小窍门

1.要注意的是火力不要太大,不然会把蛋炒老了。

2.酸菜比较咸,代替了所有调料。

3.米饭是当天煮的最好,如果是整块的,就得提前把它弄松散,这样有便于炒的时间不会过长,而使鸡蛋过老。
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更新时间:2025/3/14 15:48:59