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诗文
自制红豆沙
释义
“首次做红豆沙,愿与大家分享。”
食材明细
主料
红豆
500 克
水
适量
辅料
白砂糖
150克
食油
25克
甜味 口味
煮 工艺
数小时 耗时
简单 难度
自制红豆沙的做法步骤
1
首先将红豆用水泡10小时,然后在压力锅内加冷水烧煮,待水烧开后用小火烧煮约15~20分钟,加水的量与红豆高度持平。
2
然后将红豆分成若干次放粉碎机打成糊状。
3
红豆打好后比较稀薄,再放入锅内翻炒,这时放上白砂糖。
4
糊状红豆炒到略干一些时,放入食用油继续翻炒一会儿。
5
红豆沙放入冰箱备用。
小窍门
红豆烧煮时,加水控制量,红豆如果太稀薄,翻炒时间就很长。
使用的厨具:其它、高压锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2026/2/2 13:57:12