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诗文 自制红豆沙
释义
自制红豆沙的做法
“首次做红豆沙,愿与大家分享。”

食材明细

主料
  • 红豆 500 克
  • 适量
辅料
  • 白砂糖 150克
  • 食油 25克
  • 甜味 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

自制红豆沙的做法步骤

  • 自制红豆沙的做法步骤:1
    1
    首先将红豆用水泡10小时,然后在压力锅内加冷水烧煮,待水烧开后用小火烧煮约15~20分钟,加水的量与红豆高度持平。
  • 自制红豆沙的做法步骤:2
    2
    然后将红豆分成若干次放粉碎机打成糊状。
  • 自制红豆沙的做法步骤:3
    3
    红豆打好后比较稀薄,再放入锅内翻炒,这时放上白砂糖。
  • 自制红豆沙的做法步骤:4
    4
    糊状红豆炒到略干一些时,放入食用油继续翻炒一会儿。
  • 自制红豆沙的做法步骤:5
    5
    红豆沙放入冰箱备用。

小窍门

红豆烧煮时,加水控制量,红豆如果太稀薄,翻炒时间就很长。
使用的厨具:其它、高压锅
所属分类: 小吃  
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更新时间:2025/3/15 15:56:03