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诗文 菌菇炒豆腐皮
释义
菌菇炒豆腐皮的做法

食材明细

主料
  • 豆腐皮 适量
辅料
  • 油菜 适量
  • 香菇 适量
  • 黑木耳 适量
  • 金针菇 适量
配料
  • 蔬之鲜 适量
  • 红椒 适量
  • 玉米油 适量
  • 盐 适量
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

菌菇炒豆腐皮的做法步骤

  • 菌菇炒豆腐皮的做法步骤：1
    1
    准备材料。
  • 菌菇炒豆腐皮的做法步骤：2
    2
    将金针菇切2段香菇豆腐皮和红椒切条黑木耳撕小片油菜切段。
  • 菌菇炒豆腐皮的做法步骤：3
    3
    锅中倒油，依次倒入香菇黑木耳和金针菇翻炒1分钟。
  • 菌菇炒豆腐皮的做法步骤：4
    4
    然后倒入豆腐皮翻炒。
  • 菌菇炒豆腐皮的做法步骤：5
    5
    然后将锅中的菜移到锅边，倒入适合油。
  • 菌菇炒豆腐皮的做法步骤：6
    6
    再倒入油菜翻炒至颜色变深。
  • 菌菇炒豆腐皮的做法步骤：7
    7
    加入适合泡香菇的水边煮边翻动。
  • 菌菇炒豆腐皮的做法步骤：8
    8
    最后加入红椒翻炒几下加盐和蔬之鲜调味即可。

小窍门

1、菌类先炒或用水焯也行。

2.炒好的菌类可以先盛出，再加油炒菜，我是偷懒的方法。

3.泡香菇的水千万别倒了，可以当水用放在汤中或炒菜时都可以，提鲜。

4.炒蔬菜的时间不能过长，先放根部不容易熟的先炒。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/1/11 16:38:45