“酱茄子是非常下饭的，今天给大家来一款酱茄子盖饭。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酱茄子盖饭的做法步骤
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1备料。 -
2把茄子切成条，沥干，用干面粉裹好。 -
3锅中加入油，烧热，多加一些油。 -
4将茄条下锅。 -
5快速用筷子翻滚茄子，直至茄子金黄。 -
6加入熟酱。 -
7翻炒。 -
8加入辣椒丝。 -
9加入蒜。 -
10加入糖，快速翻炒，一分钟后，关火。 -
11出锅。 -
12酱茄子做好了。 -
13在盘中盛入新焖米饭，将酱茄子盖在米饭上，酱茄子盖饭做好了。
小窍门
茄子外面裹面粉，不至于茄子太吸油，而且熟得快。
使用的厨具：炒锅
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