“加入三五个干辣椒味道更好。也可以用电饭锅米饭键煮20-30分钟。卤汁可以过滤后冷冻起来，下次煮蛋用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
五香鹌鹑蛋的做法步骤
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1鹌鹑蛋洗净，放入容器煮熟（这里用的是不用的烧水壶，水开了，蛋也熟了，很方便）； -
2煮锅加入全部的五香料； -
3倒入生抽、老抽、盐、糖（盐可以多一些，入味）； -
4鹌鹑蛋煮熟后倒出来控水，用小木铲或勺背轻轻敲碎； -
5鹌鹑蛋放入煮锅，大火煮开转小火煮20-30分钟； -
6关火后盖盖自然凉凉或焖一夜，特别入味。
使用的厨具：煮锅
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