网站首页  词典首页

诗文	香橙蛋糕卷
释义	食材明细 主料 低粉 45克 糖 80克 油 50克 橙汁 50克 橙子 1个 辅料 鸡蛋 4个 白醋 几滴 果味 口味 烤 工艺 廿分钟 耗时 高级 难度 香橙蛋糕卷的做法步骤 1 把橙子一半切成薄片，一般挤出橙汁 2 把成片放沸水中煮成橙皮变白捞出放到晾网上控水，拜倒烤盘中放入烤箱150度3分钟取出 3 容器中放入称量好的油鸡蛋黄（实现把蛋清蛋黄分离）充分搅匀，蛋黄和油充分的混合在一起 4 放入20克糖搅融 5 筛入低粉翻版均匀，放到一边备用 6 将蛋清中滴入几滴白醋用电动打蛋器打到出现泡沫状在加入30克的糖继续打，打到提起打蛋器头上数显弯弯的尖角即可 7 把二分之一打好的蛋白放入蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀 8 再把翻版好的放入剩下的蛋白中，翻拌均匀 9 （橙片摆在烤盘上）把翻拌好的蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘上 10 抹平表面 11 放入烤箱上火150小火120烤三十分钟 12 烤好后倒扣在晾网上 13 晾凉后没有橙片的那面均匀的抹上打发的奶油，借着油纸慢慢卷起，放冷成定型，就可以块了 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
随便看	枸杞清炖老母鸡 胡萝卜炒肉丝 花朵水果冰雪碧特饮 粤式蒸鱼 芒果奶昔 蔬菜豆腐抹酱 3+1种做法 剁椒芋头 婴儿苹果泥 五彩虾仁粥 韭菜鸡蛋虾米饺子 珍馐麻辣如意卷 蛋挞皮葱油饼 酥香可可曲奇 古法手搓红糖冰粉 豌豆黄 酥脆香蕉 毛豆烧黄鱼 鸡肉烤串 柠檬番茄虾 补气五红粥 炸鸡翅 炒鸡杂 虾仁香肠披萨 西红柿鸡蛋炒饭 意大利肉酱斜管面

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。