诗文 | 三鲜韭菜盒子 |
释义 |
![]() 食材明细
三鲜韭菜盒子的做法步骤
小窍门
1、60度的温水会增加面团的筋力,面皮能擀的薄一些
2、和面时面粉中加入少许色拉油,不会影响面筋的筋力,而使口感会酥软一些 3、拌馅时,先把韭菜中加入适量香油拌均,以锁住韭菜中的水份,防止出汤
使用的厨具:电饼铛
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