“这道菜是我的素菜系列的梅干菜扣肉。嘿嘿，少油而且是蒸食。非常好吃的一道菜哦~
豆腐是很好的营养品哦，富含大豆纤维、脂肪、碳水化合物、蛋白质啊。
藕富含各种微量元素和粗纤维，有助于减肥哦~
本菜品绝对原创，如有雷同，纯属意外。。HOHO~~~~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
梅干菜扣肉的做法步骤
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1先将豆腐切成宽4厘米，长6厘米，厚0.5厘米的片。下油锅煎至金黄色，备用。 -
2将藕切成宽0.5厘米厚的片，备用。 -
3在碗中抹一层食用油，将豆腐和藕片按照图示码在碗里。 -
4将梅干菜投洗两遍，洗去沙子。铺在豆腐和藕片上。 -
5葱切成1厘米左右的斜刀段，姜切片，桂皮掰成小段均匀扑在梅干菜上，如果口重，可以撒一点盐，本人不建议撒盐，因为梅干菜很咸的啊。 -
6做蒸锅一口，上汽后，入蒸锅40分钟，拿出来以后，扣在盘中，然后做一只炒锅，热锅凉油，用耗油和鲍鱼汁调成一个菜汁，然后林在蒸好的“肉”上，就大功告成啦。