“跟着老杨学做奶白骨头汤，非常的成功，那是十分的开心！
老杨经过长时间的煲汤，总结出一套百战不败的炖汤方式，咱照单全收，纯粹照葫芦画葫芦，哈哈！”
食材明细
- 原味 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
奶白骨头汤的做法步骤
-
1洗骨头：骨头买回来，要用温水洗净，因为油脂在冷水里是洗不掉的。 -
2泡骨头：洗好的骨头用水浸泡，清水会变红，然后换水。换两次差不多水的颜色就很淡了。 -
3焯水：肉类焯水可以热水下锅，但是骨头类牛肉类，鸭子，内脏等血腥比较重的都冷水下锅，加几片姜，几粒花椒，一起煮开后清洗——温热水清洗，直接加冷水，脏东西还是会附着在骨头上洗不下来！ -
4煮汤：就加几片姜，一个香葱结,2茶匙白醋。 -
5撇沫：只要是荤汤，鸡鸭鱼肉，血沫彻底撇干净汤才干净清澈。方法为：保持最大火沸腾，勺子在锅边有沫的地方撇，撇一次等一会再撇，直到撇的没有脏的泡沫出来。 -
6时间：一般会煲汤2-3小时，汤汁浓郁奶白。做底煮面超级好吃，随便丢点食材都能成就一碗美味。
小窍门
1、紫砂煲和电炖锅很难炖奶白浓郁的汤。
2、水要一次加足，撇沫的时候会撇去一部分水，大约1碗，然后煲汤的过程虽然要小火，但是也得微微沸腾，电磁炉900瓦。煤气灶内圈最大火。
2、水要一次加足，撇沫的时候会撇去一部分水，大约1碗，然后煲汤的过程虽然要小火，但是也得微微沸腾，电磁炉900瓦。煤气灶内圈最大火。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
粤菜
产妇
冬季食谱
晚餐
- 香蕉拌桃片
- 香蕉豆浆
- 尖椒牛肉
- 全家福八珍火锅
- 榛子曲奇
- 巧克力裂纹曲奇
- 酸菜炒肥肠
- 铁板香干五花肉
- 【鲮鱼炒豆芽】
- 全麦红豆土司
- 花生酱黄油饼干，纯美式
- 香煎三文鱼
- 培根绿酱意面
- 蒸双皮奶--最简单的制作方法
- 手指饼干
- 超级诱惑，难以抗拒的美味下饭菜【酱烧笔管鱼】
- 酱烧鲳鱼片
- 番茄鳕鱼
- 酸菜靓肉卷
- 苦中带甜——苦瓜汤圆
- 豆仁粿
- 美式大龙虾
- 孩子喜欢的酥脆狗狗饼干
- 皮蛋豆腐
- 蒜蓉粉丝蒸扇贝
- accounting cycle
- accounting for
- accounting machine
- accounting period
- accounting software
- accounting standards
- accounting system
- accounting systems manager
- accounting vouchers
- account number
- account payable
- account receivable
- accounts for
- accounts of
- accounts payable
- 饮明远楼次李梦阳先生壁间韵（明·孙传庭）
- 饮易士美宅咏瑞香花分韵得春字二首（明·钟芳）
- 饮春会（明·丽江木知府）
- 饮普光寺坐中走笔用前韵（明·林光）
- 饮普福寺泉亭（明·顾璘）
- 饮智上人禅房（明·欧必元）
- 饮月溪苏太尉墓（明·韩上桂）
- 饮月（宋·傅大询）
- 饮朱叔祥虹山草堂赋赠（明·张应申）
- 饮朱同伯匡南草堂（明·欧大任）
- 饮朱秉庵宅送少白归华容（清·程莲）
- 饮李十二宅（唐·张继）
- 饮李国胜家，李以“投笔惊翻窗外鸟”求对，（当代·卢青山）
- 饮李氏园三首（宋·黄庭坚）
- 饮李氏村同程伯书使君乘月踏雪联舆而还（明·李舜臣）
- 繁星?春水
- 现代企业内部控制实务(第3版)/企业风险管理实务丛书
- 电力金具用闭口销
- 水电工程验收规程
- DL/Z 860.7510-2016电力自动化通信网络和系统(第7-510部分)/基本通信结构水力发电厂建模原理与应用指南
- 我是爱你的你是自由的
- 远野物语
- 乘法口诀表
- 学车考证通关宝典(新驾考全套资料速查手册2017版全彩印刷)
- 高中数学省级竞赛试题及解答(浙江卷)
- 消防安全案例分析
- 金融复杂系统的演化与控制研究(精)
- 机电一体化技术(第2版)/孙卫青
- 文物建筑(第9辑)
- 阳光宝宝心灵成长绘本（全9册）