“拌炒腊味的第一候选人，绝对非蒜苔莫属。
相较于(Leek︰蒜苗、青蒜)，蒜苔口感好纤维细外型优…饱满结实、甜度香气尤其绝妙。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
腊味蒜苔炒蘑菇的做法步骤
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1腊肉、大蒜切片，蒜苔切小段，磨菇切片
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2小火少油下腊肉&蒜片，煎至腊肉焦香出油
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3放入蒜苔焖炒
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4改大火下磨菇片，淋上酱油、米酒爆炒
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5少许盐、胡椒调味，上菜。
小窍门
?蘑菇可生食，不一定要炒到软，热透即可。
?腊味可选腊肉、腊肠、培根或Sasauge
?腊味可选腊肉、腊肠、培根或Sasauge
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜