网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 炸薯条
释义
炸薯条的做法

食材明细

主料
  • 土豆 适量
  • 大豆油 适量
辅料
  • 适量
  • 番茄酱 适量
  • 其他 口味
  • 炸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

炸薯条的做法步骤

  • 1
    土豆洗净去皮切条
  • 2
    冷水洗掉土豆表面的淀粉,水变清为止
  • 3
    然后泡在水里,水没过土豆条两公分左右,还可以再加点白醋防止炸的时候土豆条断。上面可以再盖冰块,放冰箱冷藏半个小时
  • 4
    在锅里放油,如果用铁锅热度会更均衡,开中低火
  • 5
    取出薯条之后把水倒掉,用一个毛巾把土豆条包起来吸除水分,一边在一个盘子上放餐巾纸,再把火调到中大,放入薯条
  • 6
    炸到土豆从白色变浅浅的金黄色,这要6-8分钟,然后把土豆移到纸上吸下油。(前面这个阶段可以提前做然后用纸包起来,再放进保鲜袋里在冰柜冷藏最多可以放一个月)然后再用纸巾吸吸油,撒上盐就可以了,剩下的油还可以用纱布过滤,放冰柜改天再用
使用的厨具:平底锅
所属分类: 小吃   西餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/10 15:29:49