“老公非常喜欢的一道菜！好吃又不难做！”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
水煮肉片的做法步骤
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1将里脊肉切成片，放入姜、葱末、生抽、料酒、蛋清、淀粉少许盐用手抓均腌制十分钟。 -
2将豆芽用热水焯一下。 -
3把焯好的豆芽铺在盘底。 -
4锅中热油将干辣椒、花椒炸至变色。 -
5炸好的辣椒与花椒盛出来备用。 -
6锅中加入祁县豆瓣酱翻炒，翻炒均匀后加入蒜末继续翻炒。 -
7豆瓣酱炒一会后加入水煮沸！ -
8将炸好的辣椒和花椒碾成碎末备用。 -
9水开后将腌制好的肉片一片片下入锅中煮熟。 -
10将煮好的肉片倒入铺好豆芽的盆中，并将碾好的辣椒和花椒膜倒入。 -
11锅中热一点油，油开后淋在辣椒、花椒碎末上即可！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜