食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
豆花肥肠的做法步骤
-
1主料：猪肥肠、内酯豆腐辅料：啤酒、面粉调味：花椒粉、葱、姜、泡椒、豆豉、蒜、料酒、高汤、香葱 -
2肥肠加入面粉、啤酒搓洗内外去除腥味。 -
3再用清水反复冲洗干净。 -
4锅置火上加姜片、料酒煮沸，下入肥肠汆烫，捞出沥干。 -
5将处理好的肥肠改刀切长条；豆豉、姜切碎；大葱切马蹄状备用。 -
6锅置火上倒入少许油将肥肠煸炒，同时加花椒粉、姜、葱。 -
7炒至干香时起锅盛出待用。 -
8锅内烧油下豆瓣、泡椒、炒出香味。 -
9加入高汤烧沸后去掉豆瓣泡椒渣。（这个捞出渣子我就省略掉没捞） -
10放入豆花进味，肥肠头。 -
11烧至肠软入味时收汁装盘，撒上香葱花即成。
所属分类：
小吃
家常菜
老人
川菜
秋季食谱
宴客菜
午餐
- 纳仁
- 【蔓越莓蛋糕卷】
- 过年小零食——自制猪肉脯
- 拔丝土豆
- 酸菜肉末炒米饭
- 马拉糕
- 酸奶紫薯泥
- 美味双皮奶
- 可可双色吐司
- 古典巧克力小蛋糕
- 马拉松（无酒精鸡尾酒）
- 缤纷烤肉串
- 茶茶的创意早餐—花瓶
- 奶香红薯球
- 四喜丸子
- 莲花菜炒粉条
- 酸辣菜
- 芝士片煎鸡蛋
- 开胃菜——凉拌金针菇
- 轻松做蛋挞
- 蔬菜色拉
- 【青椒炒猪肝】
- 甜辣什锦甜虾
- 简单的美味---糖醋藕丁
- 白菜猪肉卷
- 状态不错用英语怎么说
- 状态栏用英语怎么说
- 状貌不及中人
- 状貌什么什么的成语
- 犹什么不什么的成语
- 犹什么什么三的成语
- 犹什么什么决的成语
- 犹什么什么定的成语
- 犹什么什么心的成语
- 犹什么什么悬的成语
- 犹什么什么水的成语
- 犹什么什么疑的成语
- 犹什么倒什么的成语
- 犹什么再什么的成语
- 犹什么得什么的成语
- 忆松筠别墅示碧岑（近现代·郁曼陀）
- 忆松（宋·刘敞）
- 忆栖岩寺（清·吴雯）
- 忆桂山（明·吴高）
- 忆桃源 其一 蔡师元款予及神翁侍宸，师元（宋·张继先）
- 忆桃源 其二（宋·张继先）
- 忆桃源慢 读吴锡麒词（近现代·沈轶刘）
- 忆桐庐二女（宋末元初·仇远）
- 忆桐庐故居（近现代·马一浮）
- 忆梁王寺过远桥寄昉师（宋·罗适）
- 忆梁礼部皋（宋·谢翱）
- 忆梁节庵（近现代·骆成骧）
- 忆梅二首（宋·韦骧）
- 忆梅呈曾宏父（宋·洪适）
- 忆梅和韵（清·周月尊）
- 千里太中银--一条贯穿祖国东西部的黄金通道(精)
- 曾经(曾国藩经典语录)
- 猎鹿人
- 法苑探析
- 科举旧影录
- 科学技术与社会发展研究
- 山西省评估行业案例选编
- 中小学英语教学衔接性整体活动设计
- 中国金融监管制度变迁研究/湖南大学青年社科学者文库
- 宁夏书画院画家丛书(共16册)(精)
- 弘扬太行精神加快转型跨越(太行精神研讨会文集)
- 翠湖史话
- 当代城市社区治理改革/北京大学中国改革理论与实践研究中心丛书
- 漫道征程(革命生涯六十年)
- 唐朝的北方边地与民族