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诗文
家焖黄花鱼
释义
食材明细
主料
黄花鱼
1条
辅料
葱
1/2棵
姜
1块
蒜
2块
酱油
1汤匙
料酒
1汤匙
白糖
1茶匙
米醋
1汤匙
花椒
1克
大料
1克
盐
1勺
咸鲜 口味
烧 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
家焖黄花鱼的做法步骤
1
黄花鱼洗净收拾干净,在鱼背两面都划上三刀。葱姜蒜切小块。
2
锅烧热倒入油,放入葱姜蒜炒出香味,转小火放入鱼,两面用油稍煎一下。倒入花椒,大料,盐,酱油,白糖,米醋,料酒,稍微炖一下。
3
锅中放入清水,莫过鱼身,大火烧开,转小火慢炖。
4
炖至汤汁快干时转大火收汁。
5
收干汤汁装盘即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/14 23:49:04