“青椒富含维生素C，但是在烹制菜肴时，要注意掌握火候，应采取猛火快炒法，加热时间不要太长，以免维生素C损失过多”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
青椒肉丝的做法步骤
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1青椒、里脊肉切好备用。 -
2锅中烧油，倒入肉丝煸炒。肉丝变色后加姜丝、蒜末翻炒。 -
3倒入少许酱油爆锅。 -
4青椒入锅翻炒，为了避免糊锅可以加少量水。 -
5加适量盐，继续翻炒青椒。 -
6炒熟后关火，加少量味精炒匀即可出锅。