“我做吐司做了不少，但是成品都没有令人喜欢的山形，这次，起伏的山形终于出现了，面包内里组织漂亮，有嚼劲，香香的柚子味吐司，过了一夜，香味更加突出了！”
食材明细
- 果味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香柚吐司的做法步骤
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1中种材料放面包机里（高粉120克，水130克，酵母4克） -
2拌均匀后发酵2倍大 -
3加入其他面团材料（高粉180克，蛋50克，糖60克） -
4拌均匀后加入黄油 -
5面团打至出手膜，加入柚子皮屑 -
6发酵2.5倍大 -
7面团排气静置30分钟 -
8取面团排气分割3等份，静置20分钟 -
9擀成圆片 -
10面片对叠 -
11再擀成条 -
12卷起 -
13面团放置吐司模中 -
14放温湿处发酵7分满 -
15涂上表面蛋液 -
16烤箱预200度，把烤盘放进烤箱中层，转上下火180度 -
17面包烤40分钟左右 -
18出炉晾凉，即可食用
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
吐司