“茭白牛肉属于京菜系，茭白为水生系蔬菜，其营养价值较高。具有补虚健体、利尿解毒、解酒毒之作用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
茭白牛肉丝的做法步骤
-
1牛肉切0.5左右的丝条状 -
2加一小勺淀粉，少量食盐腌制一会 -
3茭白切丝状 -
4红椒生姜切丝，香葱切段 -
5锅中加入适量的没烧热后下入牛肉翻炒 -
6加入生姜和香葱炒出香味后放入茭白和红椒丝 -
7加入食盐倒入一小勺生抽翻炒至熟，加点鸡精提味即可出锅
小窍门
1.炒牛肉的时候多加些油翻炒，牛肉炒断生的时候再把多余的油倒出来
2.腌制牛肉的时候加了盐所以炒菜的时候要少加些盐
2.腌制牛肉的时候加了盐所以炒菜的时候要少加些盐
使用的厨具：电磁炉、炒锅
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