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诗文 冬季里,来一盘热辣的蒜薹泡椒炒鸡胗吧!
释义
冬季里,来一盘热辣的蒜薹泡椒炒鸡胗吧!的做法
“有时候人不在状态,胃也不在状态,吃嘛嘛不香的情况,大家有没有?这个时候,花儿总喜欢给胃来个刺激,激发一下它的活力。索性就做了这个热辣劲爽的蒜薹泡椒炒鸡胗吧!”

食材明细

主料
  • 鸡胗 400克
  • 蒜薹 150克
  • 泡椒 适量
  • 姜末 适量
辅料
  • 白酒 适量
  • 生抽 适量
  • 少许
  • 少许
  • 中辣 口味
  • 炒 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

蒜薹泡椒炒鸡胗的做法步骤

  • 冬季里,来一盘热辣的蒜薹泡椒炒鸡胗吧!的做法步骤:1
    1
    鸡胗先用盐水侵泡半小时,把附着在上面的脏东西一定弄干净,要不会有腥气味道。
  • 冬季里,来一盘热辣的蒜薹泡椒炒鸡胗吧!的做法步骤:2
    2
    然后把鸡胗片成薄片,接着用少量白酒,盐腌制半小时左右。这个是花儿的经验,可以用料酒腌制,但是感觉用白酒腌制更香更脆,大家可以试试哦。
  • 冬季里,来一盘热辣的蒜薹泡椒炒鸡胗吧!的做法步骤:3
    3
    准备少量蒜薹,洗净,切碎丁。
  • 冬季里,来一盘热辣的蒜薹泡椒炒鸡胗吧!的做法步骤:4
    4
    适量的姜末和泡椒。
  • 冬季里,来一盘热辣的蒜薹泡椒炒鸡胗吧!的做法步骤:5
    5
    腌制好鸡胗后,爆香姜末,放入多多的泡椒炒香,接着放入鸡胗,加适量生抽,少许盐(因为剁辣椒里有盐)和白糖,翻炒到鸡胗变色后加入蒜薹,继续翻炒。
  • 冬季里,来一盘热辣的蒜薹泡椒炒鸡胗吧!的做法步骤:6
    6
    翻炒2分钟后就可以出锅了!脆香脆香的鸡胗,冬季里再烫一壶小酒,最是惬意喽!
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/10 17:12:11