“昨天做饼干剩下了几个蛋白，就全部把它当液体做面包了，用的是中种的方法，加了紫薯，第二天的早饭有着落啦。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
全蛋白紫薯吐司的做法步骤
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1把主料放入面包桶内 -
2开启和面功能，揉成团即可，进行发酵 -
3发好的面团撕成小块，放入黄油、盐、糖。 -
4再次和面30分钟。 -
5取出面团擀成长方形，中间铺上紫薯馅 -
6往中间折起来 -
7再擀开 -
8再往中间折起来 -
9再擀成长方形 -
10切两刀，头上不要切断 -
11编好辫子 -
12放入面包桶进行发酵 -
13发好的面团刷上蛋液，烤30分钟 -
14发好的面团刷上蛋液，烤30分钟
小窍门
蛋白的多少根据自家面粉的吸水量
使用的厨具：电烤箱
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