“喜欢面食，尤其是那种宽而厚的手工面。天冷了，大早上擀面条好冷，于是乎，诞生了这碗油泼面······”
食材明细
- 葱香 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
葱香芝麻油泼面的做法步骤
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1面粉加入少许盐、冷水，和好。 -
2揉匀，成光滑面团；静置15分钟。 -
3揉匀后，擀成稍厚的面片，切成宽条状。 -
4放入盘中，刷上油，静置10分钟。 -
5取一条面，向两端抻长。 -
6抻至厚薄均匀的长面片。 -
7抻面时，锅中烧开水，顺势下入面片。 -
8煮好的面盛入碗中。 -
9熟花生去皮，香葱洗净。 -
10花生捣碎，加入芝麻；香葱切细粒。 -
11花生芝麻倒在面条上；加入生抽、辣椒油。 -
12锅中芝麻油烧热，淋在葱花上；吃时拌匀。
使用的厨具：焖烧锅
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