食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
黑芝麻油酥饼干的做法步骤
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1软化黄油加糖粉打至松软体积变大颜色变浅 -
2加入牛奶拌匀 -
3加入香精拌匀 -
4加入混合过筛的低粉和奶粉 -
5粉团尚未完全融合时加入芝麻 -
6搅拌成表面光滑的面团 -
7擀成直径为2.5cm的圆柱形，裹上保鲜膜冷冻半小时以上 -
8把糖撒在烤纸上，滚动面团，均匀沾上糖粒 -
9切成1cm左右的小圆饼 -
10放入预热至170°的烤箱，中层，15-20分
小窍门
1、冬季黄油软化可以先用热水隔水融化后放入冰箱冷藏10分钟至表面凝结后打发；
2、小饼的操作本身不难，可能粉团相对用刮刀比较难翻拌成团，建议直接用手轻拌；
3、烤盘入烤箱烘烤时可以表面略喷水，以防烘烤过程中开裂！
2、小饼的操作本身不难，可能粉团相对用刮刀比较难翻拌成团，建议直接用手轻拌；
3、烤盘入烤箱烘烤时可以表面略喷水，以防烘烤过程中开裂！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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