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诗文 黑芝麻油酥饼干
释义
黑芝麻油酥饼干的做法

食材明细

主料
  • 低粉 160克
辅料
  • 奶粉 2大匙
  • 黄油 100克
  • 黑芝麻 1大匙
配料
  • 糖粉 40克
  • 牛奶 2茶匙
  • 香精 几滴
  • 糖 适量
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

黑芝麻油酥饼干的做法步骤

  • 黑芝麻油酥饼干的做法步骤：1
    1
    软化黄油加糖粉打至松软体积变大颜色变浅
  • 黑芝麻油酥饼干的做法步骤：2
    2
    加入牛奶拌匀
  • 黑芝麻油酥饼干的做法步骤：3
    3
    加入香精拌匀
  • 黑芝麻油酥饼干的做法步骤：4
    4
    加入混合过筛的低粉和奶粉
  • 黑芝麻油酥饼干的做法步骤：5
    5
    粉团尚未完全融合时加入芝麻
  • 黑芝麻油酥饼干的做法步骤：6
    6
    搅拌成表面光滑的面团
  • 黑芝麻油酥饼干的做法步骤：7
    7
    擀成直径为2.5cm的圆柱形，裹上保鲜膜冷冻半小时以上
  • 黑芝麻油酥饼干的做法步骤：8
    8
    把糖撒在烤纸上，滚动面团，均匀沾上糖粒
  • 黑芝麻油酥饼干的做法步骤：9
    9
    切成1cm左右的小圆饼
  • 黑芝麻油酥饼干的做法步骤：10
    10
    放入预热至170°的烤箱，中层，15-20分

小窍门

1、冬季黄油软化可以先用热水隔水融化后放入冰箱冷藏10分钟至表面凝结后打发；
2、小饼的操作本身不难，可能粉团相对用刮刀比较难翻拌成团，建议直接用手轻拌；
3、烤盘入烤箱烘烤时可以表面略喷水，以防烘烤过程中开裂！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   儿童   饼干   下午茶  
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更新时间：2026/5/21 16:06:09