“这款小餐包是牛奶面包的基础面团，加了些蔓越莓进去，虽然是基本面包，加了果干，口感丰富了，咬到果干时酸酸甜甜的挺不错的”
食材明细
- 果味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蔓越莓小餐包的做法步骤
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1牛奶、鸡蛋、盐、糖先放入面包桶里 -
2然后加入高筋粉和酵母粉和成面团，一个和面程序后加入黄油。我竟然忘记拍加黄油的步骤了，文字说明了。 -
3拉出膜后破洞边缘圆滑时，可以再揉面2分钟左右 -
4直到可以拉出薄而有韧性的手套膜 -
5揉到扩展阶段的面团 -
6盖上保鲜膜发酵至2--3倍大小 -
7发酵好的面团排气,分剂后盖上保鲜膜饧10分钟左右 -
8取一个面剂压扁，包入蔓越莓干。我是懒省事了，应该擀开平铺。我这样弄不均匀。成品图看起来果干分布的也不均匀 -
9卷起来收口朝下 -
10放入烤盘保湿保温发酵至倍大小 -
11烤箱180度预热5分钟，入烤箱房下面第二层烤13--15分钟 -
12烤好的面包晾凉即可享用
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
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