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诗文 香煎豆腐--家常豆腐
释义
香煎豆腐--家常豆腐的做法
“家常豆腐都吃过,都比较熟悉哦。
虽然名字叫家常豆腐,实际上家里做的次数也不多,也不知道是怎么的。

我这个家常豆腐,煎得比较老一些,个人比较爱好这样的,有时间慢慢的让它的颜色变成金黄色。

不喜欢吃煎得老的家常豆腐,可以不用等两面都煎至金黄,煎得时候两面稍微有点颜色就可以加水了。”

食材明细

主料
  • 老豆腐 适量
辅料
  • 蒜苗 2根
  • 鸡精 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 咸甜 口味
  • 煎 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

香煎豆腐的做法步骤

  • 香煎豆腐--家常豆腐的做法步骤:1
    1
    蒜苗根部和叶子分开斜刀切好,蒜也片。热锅热油,放入蒜在锅中,
  • 香煎豆腐--家常豆腐的做法步骤:2
    2
    然后一边切豆腐一边往锅中平铺(我是在手上切的豆腐,一边切一边往锅中放),觉得这样不方便的先在菜板上切好片。
  • 香煎豆腐--家常豆腐的做法步骤:3
    3
    煎至豆腐金黄,再翻面。
  • 香煎豆腐--家常豆腐的做法步骤:4
    4
    直到两面都变成黄色!
  • 香煎豆腐--家常豆腐的做法步骤:5
    5
    豆腐煎好之后,加半碗水在锅中,并加盐、鸡精搅拌均匀。
  • 香煎豆腐--家常豆腐的做法步骤:6
    6
    大火烧至水蒸发差不多时,加入蒜苗根部。
  • 香煎豆腐--家常豆腐的做法步骤:7
    7
    起锅之前加入蒜苗叶子部分混合均匀就可以出锅啦。
使用的厨具:平底锅
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更新时间:2025/3/10 16:25:33