食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
粉丝炒紫甘蓝的做法步骤
-
1紫甘蓝洗净切宽丝。 -
2鸭胸肉肥瘦分离切丝。 -
3粉丝浸泡一小时后沸水煮熟。 -
4切丝，蒜，葱，干红辣椒切丝。 -
5油锅烧热，先下蒜炒出蒜香，再下葱丝，干红辣椒丝爆香。 -
6下入鸭胸肉皮的部分炒出油。 -
7下入紫甘蓝炒至断生（最好用爆炒法，紫甘蓝不易出水）。 -
8下入粉丝和鸭胸肉瘦的部分，翻炒两分钟，调入两滴蚝油提香，撒入适量盐，鸡精翻炒均匀即可。
使用的厨具：炒锅
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