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诗文 肉丸时蔬粉丝汤
释义
肉丸时蔬粉丝汤的做法
“一道简单的快手美食,食材丰富,吃起来很有满足感。在国内的时候,很喜欢一家店铺的麻辣烫,虽然是个连锁店,但是味道很好,主打就是白汤底的烫菜,然后根据个人口味加蒜泥、青蒜、腐乳、辣椒、榨菜即可。
自己在家做这道类似麻辣烫的菜肴自然也没有那么多讲究,每个人选择自己喜欢的蔬菜肉类放入锅里烫即可。如果觉得白水煮没什么滋味的话可以放一颗浓汤宝,保证你会惊艳到自己的厨艺哦哈哈”

食材明细

主料
  • 肉丸 适量
  • 胡萝卜 1根
  • 土豆 1个
  • 西红柿 2个
  • 白菜 适量
  • 生菜 适量
  • 绿豆粉丝 两捆
辅料
  • 干辣椒 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 生抽 适量
  • 牛奶 适量
  • 麻油 适量
  • 辣椒酱 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

肉丸时蔬粉丝汤的做法步骤

  • 肉丸时蔬粉丝汤的做法步骤:1
    1
    水开后先把丸子下锅,我买的这种冷冻丸子要煮很久,所以我下锅很早。并且扔几根干辣椒一起煮。
  • 肉丸时蔬粉丝汤的做法步骤:2
    2
    丸子煮几分钟后下入土豆片,如果你喜欢吃脆的土豆片就晚一点下锅,
  • 肉丸时蔬粉丝汤的做法步骤:3
    3
    白菜帮先下锅煮,最后快起锅之前下白菜叶,期间加入盐、鸡精和生抽调味。
  • 肉丸时蔬粉丝汤的做法步骤:4
    4
    接着放入粉丝和西红柿以及胡萝卜片。
  • 肉丸时蔬粉丝汤的做法步骤:5
    5
    快出国之前把生菜和白菜叶放进去烫约一分钟即可。盛入碗内撒上葱花即可,这是一份不辣的。
  • 肉丸时蔬粉丝汤的做法步骤:6
    6
    另外还为自己准备了一份加了油辣子、白胡椒粉、葱花以及适量白腐乳的重口味版本。

小窍门

1、可以在煮的过程中加入一些牛奶,这样汤汁比较白看着很有食欲
2、食材按照熟成时间先后下锅。
3、出锅后按照个人口味添加辣椒、醋、腐乳、小菜、葱花、香菜等调味品即可。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 汤类   汤羹   老人   宴客菜   午餐  
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更新时间:2025/3/11 21:39:24