“所谓逢烧必炸，但是今天我做的这个烧大肠，没有采用油炸的方法，而是先煮熟，然后大火爆炒，这样即软烂又不油腻，也很入味，适合家里面做，否则炸了大肠不仅油腻，关键是炸了大肠的油都得扔了，太浪费啦”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
烧大肠的做法步骤
-
1大肠里里外外彻底清洗干净 -
2然后入锅加水，放姜丝和黄酒焯水 -
3焯水后的大肠捞出。 -
4备好煮肉料，简单几样即可：花椒、八角、辣椒、姜 -
5把煮肉料倒入锅，放入焯好的大肠 -
6大火煮开后转小火煮30分钟，把大肠煮熟透。 -
7煮好的大肠切段 -
8锅中放少量油炒香姜末和辣椒 -
9放入肠段大火翻炒至表面变色 -
10烹入黄酒 -
11加入盐和红烧酱油 -
12大火继续翻炒约半分钟 -
13青蒜切段放入 -
14最后加一点点糖 -
15翻炒均匀即可出锅。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
家常菜
私房菜
常见菜式
荤菜
产妇
儿童
老人
秋季食谱
冬季食谱
午餐
名菜
- 烤火腿吐司片
- 一鱼四吃
- 豆皮炒金针菇
- 蛋煎馒头片
- 红糖锅盔
- 香干炒西瓜皮
- 青红椒炒五花肉
- 香卤牛蹄筋
- 砂锅牛蹄炖肉排
- 自制烤牛排
- 胡萝卜香菇猪肉饺
- 黄豆酱花菜炒肉
- 简易花边翻转玫瑰蛋糕
- 扇骨焖笋干
- 香辣炒虾
- 老北京酱咸菜丝
- 热狗卷
- 鸡翅蒸豆腐
- 银耳木瓜糖水#初秋饮品#
- 韭菜花炒土豆丝
- 鸡棕菌炒四季豆
- 小油豆腐炒五号菜
- 西瓜皮炒花菜
- 葱油饼
- 五花肉烧平菇
- 什么什么环眼的成语
- 什么什么现世的成语
- 什么什么现报的成语
- 什么什么现眼的成语
- 什么什么玲珑的成语
- 什么什么珊瑚的成语
- 什么什么珍宝的成语
- 什么什么珍珠的成语
- 什么什么珍重的成语
- 什么什么珠围的成语
- 什么什么珠坱的成语
- 什么什么珠宫的成语
- 什么什么珠玉的成语
- 什么什么珠玑的成语
- 什么什么珠砾的成语
- 沙边（宋末金初·张斛）
- 沙边（明·袁凯）
- 沙远晴波浅漾金鱼苗初上小如针将船载酒江头（元·丁复）
- 沙邱行（清·戴亨）
- 沙门岛四首（明·孙蕡）
- 沙门岛捡卵石（当代·陈永正）
- 沙门岛（元·宋无）
- 沙门崇惠登刀梯歌（唐·□钊）
- 沙门果经（当代·钟锦）
- 沙门渡海吟（明·黎贞）
- 沙门破二见（宋·释怀深）
- 沙间桃林（元末明初·王翰）
- 沙阑（清·杨宾）
- 沙阳守涨作（明·佘翔）
- 沙阳徐复礼持曹宗孝书来却归省亲还赴南雍秋（明·顾清）
- 撸起袖子加油干(做忠诚干净担当的好干部)
- 认可(接纳观察沟通改善有效照顾定向障碍老人)
- 想透彻(当代哲学导论)
- 末日之战(1944-1945年的德国战场)
- 木偶的灵魂(自由只是一种错觉)(精)
- 丁香花开在树梢顶
- 法国人是如何思维的
- 味真
- 稻草狗(进步只是一个神话)(精)
- 他乡寄意(汪曾祺散文精选集)(精)
- 动物的沉默(人类优越论是一种偏见)(精)
- 双轮驱动--科技创新与体制机制创新(2016浦江创新论坛)
- 信息技术应用基础(全国医药院校高职高专规划教材)
- 电机与电气控制技术(电气工程及自动化类专业第3版十二五职业教育国家规划教材)
- 新视界大学英语综合教程(附光盘1智慧版十二五普通高等教育本科国家级规划教材)