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诗文 红烧土豆鸡块
释义
红烧土豆鸡块的做法

食材明细

主料
  • 鸡边腿 1个
  • 土豆 2个
辅料
  • 葱 1棵
  • 姜 1块
  • 八角 1个
  • 桂皮 1段
  • 草果 1个
  • 冰糖 1块
  • 盐 2勺
  • 鸡精 1/2勺
  • 老抽 1勺
  • 料酒 1勺
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

红烧土豆鸡块的做法步骤

  • 红烧土豆鸡块的做法步骤：1
    1
    配料备用
  • 红烧土豆鸡块的做法步骤：2
    2
    鸡腿剁小块
  • 红烧土豆鸡块的做法步骤：3
    3
    凉水入锅，加入少许料酒
  • 红烧土豆鸡块的做法步骤：4
    4
    煮出血沫捞出沥干水
  • 红烧土豆鸡块的做法步骤：5
    5
    土豆削皮切块
  • 红烧土豆鸡块的做法步骤：6
    6
    炒锅放入少许油倒入土豆块
  • 红烧土豆鸡块的做法步骤：7
    7
    小火煎至土豆皮发硬盛出
  • 红烧土豆鸡块的做法步骤：8
    8
    炒锅留底油放入冰糖小火熬化
  • 红烧土豆鸡块的做法步骤：9
    9
    倒入鸡块上糖色
  • 红烧土豆鸡块的做法步骤：10
    10
    土豆也倒入上糖色
  • 红烧土豆鸡块的做法步骤：11
    11
    倒入1中的调料翻匀
  • 红烧土豆鸡块的做法步骤：12
    12
    倒入开水，加入老抽大火煮沸转小火焖
  • 红烧土豆鸡块的做法步骤：13
    13
    焖烧至汤汁收浓放入盐、鸡精翻匀出锅
  • 红烧土豆鸡块的做法步骤：14
    14
    装盘
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/2/1 5:49:02