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诗文
攸面栲栳栳
释义
食材明细
主料
攸面
500克
水
适量
土豆
2个
西红柿
2个
辅料
郫县豆瓣
适量
葱
1棵
蒜
5棵
盐
适量
醋
适量
食油
适量
五香粉
适量
老抽
适量
微辣 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
攸面栲栳栳的做法步骤
1
先将攸面用开水拌至无干面,稍凉揉至光滑。
2
我用的是一块地砖条,和一个小铲。
3
取一小块面放在上边。
4
从下至上用手掌推开。
5
用小铲割成三等份,然后用小铲向前推起。
6
打成卷,逐个放入蒸笼,水开后小火蒸8分钟。
7
出笼后稍凉,逐个分开。
8
葱蒜切碎末备用。
9
西红柿切小丁。
10
土豆切丁。
11
油热后放入土豆炸至半熟。
12
依此入一半葱蒜末,五香粉,郫县豆瓣,西红柿丁,盐,醋,老抽至熟,勾欠起锅后,加入另一半葱蒜
13
将西红柿土豆丁浇在攸面卷上即可。
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更新时间:2025/6/26 20:35:48