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诗文	攸面栲栳栳
释义	食材明细 主料 攸面 500克 水 适量 土豆 2个 西红柿 2个 辅料 郫县豆瓣 适量 葱 1棵 蒜 5棵 盐 适量 醋 适量 食油 适量 五香粉 适量 老抽 适量 微辣 口味 蒸 工艺 半小时 耗时 普通 难度 攸面栲栳栳的做法步骤 1 先将攸面用开水拌至无干面，稍凉揉至光滑。 2 我用的是一块地砖条，和一个小铲。 3 取一小块面放在上边。 4 从下至上用手掌推开。 5 用小铲割成三等份，然后用小铲向前推起。 6 打成卷，逐个放入蒸笼，水开后小火蒸8分钟。 7 出笼后稍凉，逐个分开。 8 葱蒜切碎末备用。 9 西红柿切小丁。 10 土豆切丁。 11 油热后放入土豆炸至半熟。 12 依此入一半葱蒜末，五香粉，郫县豆瓣，西红柿丁，盐，醋，老抽至熟，勾欠起锅后，加入另一半葱蒜 13 将西红柿土豆丁浇在攸面卷上即可。 所属分类： 面条   家常菜
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