食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
攸面栲栳栳的做法步骤
-
1先将攸面用开水拌至无干面，稍凉揉至光滑。 -
2我用的是一块地砖条，和一个小铲。 -
3取一小块面放在上边。 -
4从下至上用手掌推开。 -
5用小铲割成三等份，然后用小铲向前推起。 -
6打成卷，逐个放入蒸笼，水开后小火蒸8分钟。 -
7出笼后稍凉，逐个分开。 -
8葱蒜切碎末备用。 -
9西红柿切小丁。 -
10土豆切丁。 -
11油热后放入土豆炸至半熟。 -
12依此入一半葱蒜末，五香粉，郫县豆瓣，西红柿丁，盐，醋，老抽至熟，勾欠起锅后，加入另一半葱蒜 -
13将西红柿土豆丁浇在攸面卷上即可。
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