“俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”有的一年之中吃萝卜最好的季节，当然要好好研究一下用萝卜做出美食咯。爸爸经常做萝卜烧肉，香甜美味。今天我要用萝卜和肉做一个新吃法。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
炸萝卜丝肉丸的做法步骤
-
1从菜地里拔了两个红萝卜 -
2去皮擦成丝，用热水浸一会儿 -
3同时，将肉剁成肉糜，放入挤干水分的萝卜丝中 -
4加入适量的油、盐、生抽、料酒、鸡精、淀粉，搅拌均匀 -
5锅中放入适量的油，待油七成热时，将搓好的萝卜丝肉丸放入锅中，小火炸 -
6等肉丸炸至表面微黄，捞出沥干油，在放在有吸油纸的盘子中，装盘即可
小窍门
1、各种调料可根据个人口味调整；
2、淀粉可以多放点，不然很容易炸的时候散开；
3、表面微黄即可捞出，这时萝卜丝肉丸中的肉已经熟了，且口感鲜嫩多汁。
2、淀粉可以多放点，不然很容易炸的时候散开；
3、表面微黄即可捞出，这时萝卜丝肉丸中的肉已经熟了，且口感鲜嫩多汁。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小吃
家常菜