“这款马芬制作稍微复杂一下，但是味道绝对值得！酸甜的蓝莓在嘴里爆开，无以伦比的美味！加上酥脆的酥粒，好吃到哭！方子来自大脸猫爱烘培。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
暴酱蓝莓酥顶马芬的做法步骤
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1烤箱预热到180度。先做酥顶。把25g杏仁粉、25g面粉，25g白砂糖混合在一起，倒入25g黄油。 -
2用手搓成酥粒状。放入冰箱冷藏备用。 -
3把面粉，糖、盐、泡打粉过筛，搅拌均匀。 -
4加入柠檬皮屑，搅拌均匀。 -
5把黄油和淡奶油隔水加入融化并搅拌均匀。 -
6待凉后加入打散的鸡蛋，搅拌均匀。 -
7把鸡蛋溶液倒入干材料内，搅拌均匀。不要过度搅拌哦～ -
8再加入洗干净的2／3蓝莓，搅拌。 -
9把原料糊分别装入纸杯中，差不多3／4满。再放上剩余的蓝莓。 -
10最后把做好的酥粒均匀放在上面。入烤箱烘烤。 -
11入烤箱烘烤，约25分钟左右。直到竹签插入没有湿面糊为止。
使用的厨具：电烤箱、煮锅
所属分类：
烘焙
蛋糕
Muffin玛芬