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诗文 暴酱蓝莓酥顶马芬
释义
暴酱蓝莓酥顶马芬的做法
“这款马芬制作稍微复杂一下,但是味道绝对值得!酸甜的蓝莓在嘴里爆开,无以伦比的美味!加上酥脆的酥粒,好吃到哭!方子来自大脸猫爱烘培。”

食材明细

主料
  • 黄油 125g
  • 淡奶油 185g
  • 鸡蛋 2个
  • 柠檬皮屑 1个
  • 面粉 25g
  • 白砂糖 25g
  • 1/8小勺
  • 泡打粉 10g
  • 蓝莓 185g
  • 黄油,冷藏 25g
  • 杏仁粉 25g
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

暴酱蓝莓酥顶马芬的做法步骤

  • 暴酱蓝莓酥顶马芬的做法步骤:1
    1
    烤箱预热到180度。先做酥顶。把25g杏仁粉、25g面粉,25g白砂糖混合在一起,倒入25g黄油。
  • 暴酱蓝莓酥顶马芬的做法步骤:2
    2
    用手搓成酥粒状。放入冰箱冷藏备用。
  • 暴酱蓝莓酥顶马芬的做法步骤:3
    3
    把面粉,糖、盐、泡打粉过筛,搅拌均匀。
  • 暴酱蓝莓酥顶马芬的做法步骤:4
    4
    加入柠檬皮屑,搅拌均匀。
  • 暴酱蓝莓酥顶马芬的做法步骤:5
    5
    把黄油和淡奶油隔水加入融化并搅拌均匀。
  • 暴酱蓝莓酥顶马芬的做法步骤:6
    6
    待凉后加入打散的鸡蛋,搅拌均匀。
  • 暴酱蓝莓酥顶马芬的做法步骤:7
    7
    把鸡蛋溶液倒入干材料内,搅拌均匀。不要过度搅拌哦~
  • 暴酱蓝莓酥顶马芬的做法步骤:8
    8
    再加入洗干净的2/3蓝莓,搅拌。
  • 暴酱蓝莓酥顶马芬的做法步骤:9
    9
    把原料糊分别装入纸杯中,差不多3/4满。再放上剩余的蓝莓。
  • 暴酱蓝莓酥顶马芬的做法步骤:10
    10
    最后把做好的酥粒均匀放在上面。入烤箱烘烤。
  • 暴酱蓝莓酥顶马芬的做法步骤:11
    11
    入烤箱烘烤,约25分钟左右。直到竹签插入没有湿面糊为止。
使用的厨具:电烤箱、煮锅
所属分类: 烘焙   蛋糕   Muffin玛芬  
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更新时间:2024/10/19 9:43:06