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诗文 双心蛋糕
释义
双心蛋糕的做法
“这个蛋糕是给朋友做的,朋友结婚十周年,找了一些朋友一起庆祝,朋友在一年前就计划好的,要和大家一起见证他们的十周年,朋友看到上面的二个心超级开心,幸福的小女人呀”

食材明细

主料
  • 八寸蛋糕坯 1个
辅料
  • 奶油 200g
  • 红樱桃 6个
  • 可可粉 适量
  • 白糖 30g
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

双心蛋糕的做法步骤

  • 双心蛋糕的做法步骤:1
    1
    准备白甜和奶油
  • 双心蛋糕的做法步骤:2
    2
    准备八寸蛋糕坯一个
  • 双心蛋糕的做法步骤:3
    3
    切掉顶部,分成二片
  • 双心蛋糕的做法步骤:4
    4
    打蛋盆无油无水放在冰水里
  • 双心蛋糕的做法步骤:5
    5
    奶油倒在打蛋盆里,加入白糖
  • 双心蛋糕的做法步骤:6
    6
    奶油打到十分发,倒扣打蛋盆,呈丝纹不动的固态
  • 双心蛋糕的做法步骤:7
    7
    取一片蛋糕坯子
  • 双心蛋糕的做法步骤:8
    8
    抹上打发好的奶油
  • 双心蛋糕的做法步骤:9
    9
    放上另一片蛋糕坯子,在抹上奶油,留下一点点的奶油,裱花用
  • 双心蛋糕的做法步骤:10
    10
    放入裱花用的膜片,撒上可可粉
  • 双心蛋糕的做法步骤:11
    11
    拿掉膜片
  • 双心蛋糕的做法步骤:12
    12
    把奶油装在裱花袋内,贴着二个心,挤半圈奶油,装饰
  • 双心蛋糕的做法步骤:13
    13
    摆上樱桃
  • 双心蛋糕的做法步骤:14
    14
    成品

小窍门

动物奶油不容易打发,还容易化,把打蛋盆坐在另一个装有冰水的盆里,我在盆里面放的冰袋,就没有用冰块
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   生日  
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更新时间:2025/3/15 0:58:14