“祝愿小朋友健康快乐的成长！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
苏式紫薯月饼的做法步骤
-
1准备好2个碗，分别装进水油皮，油酥的材料。水油皮材料：中筋面粉45g紫薯粉5g水27g糖8g猪油5g油酥材料：低筋面粉35g紫薯粉5g猪油25g。
-
2分别将他们揉成团 -
3然后分别均匀的分成9份 -
4然后取一个水油皮团擀成圆皮，包入一个油酥团 -
5将所有的都包好静置10分钟 -
6将小圆面团擀成长条
-
7由上往下的卷起来 -
8将其余的也都这样做好 -
9将卷好的面团竖着，再次擀开成长形 -
10再次从上往下卷起来 -
11将所以面团全部卷好，静置松弛15分钟 -
12取一个小面剂擀成一张圆皮，包入紫薯馅 -
13包好了之后，把收口朝下 -
14用手轻轻按成成圆饼状 -
15把做好的饼子边缘一圈沾上鸡蛋清，然后沾上芝麻 -
16所有的做好后放进预热好的烤箱，180度中层18分钟左右即可 -
17紫薯馅的做法：把紫薯蒸熟，放到不烫手就剥去外皮 -
18用勺子压成泥，如果太干了里面可以加一点牛奶 -
19加入葡萄干碎拌匀
-
20揉成小团就做好了
小窍门
1.油酥如果不好合成团，可以放进冰箱冷冻一下再操作，让猪油稍微凝固，这样就不会太沾手！
2.做的过程中，注意随时盖上保鲜膜或者湿布在面团上，防止方便风干！
3.面团的静置很重要，可以让面团松弛更好操作
2.做的过程中，注意随时盖上保鲜膜或者湿布在面团上，防止方便风干！
3.面团的静置很重要，可以让面团松弛更好操作
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
中秋
- 鲫鱼炖豆腐
- 红油豆腐
- 家常美味——【茄子馅大包子】
- 胡辣米虾豆腐
- 锅贴豆腐
- 蒸饺
- 开胃汤
- 肉和芋头哪个更好吃---芋头红烧肉
- 【轻乳酪蛋糕】挡不住的诱惑
- 酸菜粉皮炖鲢鱼头
- 海带卷
- 【营养早餐】虾皮鸡蛋卷
- 林记猪肉干
- 台州美食之炒面
- 【湘西大块牛肉】——中秋盛宴，下酒好菜
- 肉丝杏鲍菇
- 松仁菠菜卷
- 香菇蒸鲫鱼
- 潮汕肉丸菜脯烧冬瓜
- 马蹄山药筒骨汤
- 鲜莲瘦肉二米粥
- 西兰花炒油豆腐
- 山药炒年糕
- 彩蔬肉末蒸豆腐
- 香辣海带丝
- orange peels
- oranges and lemons
- oranges calories
- orange shoes
- orange soda
- orange song
- orange tree
- orange trees
- orange-yellow pee
- orange-yellow rgb
- or another
- or anything
- oratory speech
- orbicularis oris
- orbital mechanics
- 送林敬夫明府之粤中（明·佘翔）
- 送林敬臣（明末清初·陈恭尹）
- 送林文华先生校文还瑞州（明·黄仲昭）
- 送林文学自三水迁夹江令二首（明·卢龙云）
- 送林方伯水泉还京（明·梁储）
- 送林方伯还闽（明·王鏊）
- 送林方叔赴范氏馆（宋·陈著）
- 送林日升景高之毗陵傅氏馆（宋·王迈）
- 送林时嘉（明·陈献章）
- 送林明府谪官金陵（明·尹台）
- 送林明府（宋·吴柔胜）
- 送林星五同年之官广西（近现代·王再咸）
- 送林景商归鹭门（近现代·连横）
- 送林景惠和兴化教谕三首（元·洪希文）
- 送林朝奉（宋·陈师道）
- 李逸之篆刻选/荣宝斋印谱当代系列
- 书法问题/中国艺术研究院中国书法院书法史论丛书
- 妙禅集(共2册郑奇艺术论文集)
- 张天弓先唐书学考辨文集/当代书法理论文集系列
- 经济伦理学/上海普通高校九五重点教材
- 五大贼王(2火门三关)
- 细节决定美丽
- 俏妈咪产后康复(一本通)
- 现代教学艺术的理论与实践
- 纪念党的十一届三中全会召开30周年理论研讨会文集
- 从边缘到中心--河北省高等教育发展取向研究
- 从共产党宣言到科学发展观
- 日本现代化过程中的文化变革与文化建设研究
- 线性代数--学习指导(普通高等学校十一五规划教材)
- 王礼锡研究资料/中国文学史资料全编