食材明细
- 酸甜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蔓越莓瑞士卷的做法步骤
-
1准备好材料，砂糖按蛋黄20克、蛋白60克分开。 -
2蔓越莓干20克，切碎，备用。 -
3蛋黄蛋白分离，我是用小碗分离好后，将蛋白后放入打蛋盆中的，这样防止因一个分离不好而影响整个蛋白的效果。 -
4这是分离好后集合的样子。 -
5将80克牛奶倒入玉米油中，搅拌均匀后，加入白砂糖搅匀，筛入低筋面粉，搅匀。 -
6蛋黄分两次加入。 -
7混合好的蛋黄糊。 -
8蛋白中加入3-4滴白醋，砂糖分三次加入。打至鱼眼泡时加入第一次白砂糖。 -
9泡沫细腻时加入第二次砂糖。 -
10出现纹路时加入第三次砂糖。 -
11打至蛋白在打蛋器上呈现小三角即可。 -
12取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，切拌均匀。 -
13将混合好的糊糊倒回蛋白中，继续切拌均匀。 -
14加入蔓越莓干，拌匀。 -
15烤盘铺好油纸，此时将烤箱预热，180度。 -
16将蛋糕糊倒入烤盘中，入烤箱，180度，烤20分钟。 -
17出炉的蛋糕上放上烤网。 -
18将蛋糕倒扣过来，撕开油纸再盖上，晾至微热。 -
19均匀抹上草莓酱或其他自己喜欢的果酱。 -
20将蛋糕卷起来，用干净的油纸包好，入冰箱冷藏一小时。 -
21切块，摆盘，可以品尝了，松软细腻，酸甜可口。 -
22这是我女儿的早餐，蔓越莓瑞士卷、火腿肠、牛奶。还可以吧？
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
- 香锅咸粥
- 【苏苏私房菜】酸萝卜老鸭汤
- 老黄瓜炒花蛤
- 缤纷巧克力水果慕丝
- 清火锅---萝卜老鸭汤锅
- 干烙蕃薯煎饼
- 牛奶香甜玉米锅
- 萱草花炒蛋
- 杏胞菇鸡蛋盒子
- 自制山药豆糖串
- 蘑菇嫩牛肉
- 爆香牛肉
- 好吃营养的小米玉米蒸排骨
- 驴打滚
- 萝卜白菜炖粉条
- 淡淡风味的小点心——软香芝士球
- 红豆煎饼
- 蟹粉狮子头
- 苏式虾肉小馄饨
- 胡萝卜羊肉馅饼
- 南瓜紫薯双色糕
- “牛肉泡馍”的兄弟-陕西小吃-【水盆牛肉】多图详解
- 包出来的美味——傣味包烧
- 自制红豆沙
- 红豆饼
- 响彻云表
- 响彻云际
- 响彻云霄
- 响彻什么什么的成语
- 响答什么什么的成语
- 响答影随
- 响遏什么什么的成语
- 响遏行云
- 响震什么什么的成语
- 响震失色
- 哑什么一什么的成语
- 哑什么什么声的成语
- 哑什么什么尝的成语
- 哑什么什么梦的成语
- 哑什么什么笑的成语
- 程李二学士承命教庶吉士（明·王鏊）
- 程枢密父待制挽词二首（宋·项安世）
- 程枢母永嘉郡夫人挽诗二首（宋·洪适）
- 程森甫见示同伯几游雪矼观海棠之作伯几尝与（宋·汪炎昶）
- 程楚翁访考亭旧居著闽山集为题其后（宋·马廷鸾）
- 程止善以广东帅府奉差还省亲浙东（元末明初·梁寅）
- 程母吴贞孝寿诗（明末清初·陈恭尹）
- 程母朱氏亢节守志寿跻百岁李雪庵为书寿乐堂（明·唐文凤）
- 程氏三节妇诗（明·程敏政）
- 程氏之祖世居鹅湖尝题其读书之室曰湖山清隐（元末明初·蓝智）
- 程氏寻乐斋（元·成廷圭）
- 程氏息园三咏 绣佛斋（明·胡应麟）
- 程氏有烈女（明末清初·王鸣雷）
- 程氏竹雨山房（元·陈旅）
- 程氏馆听琴送黄海胡子（清·吴颖芳）
- 供电营业厅标准化管理手册
- 资料员专业管理实务(第2版建筑工程施工现场专业人员岗位资格培训教材)
- 互联网+时代(传统企业化危为机)
- Oracle11g数据库项目应用开发(第2版普通高等职业教育计算机系列规划教材)
- 安全员专业基础知识(第2版建筑工程施工现场专业人员岗位资格培训教材)
- 贵州喀斯特高原山区土地变化研究(精)/典型生态脆弱区退化生态系统恢复技术与模式丛书
- 宝贝健康速查辞典(精)
- 白癜风养生
- 养脑食疗专家谈
- 俄语被动句的多维研究(精)/外国语言文学研究系列丛书
- 汉语语用标记之语用法化研究--基于语料库对不过与X看结构的历时共时探究(精)/外国语言文学研究学术论丛
- 本·琼森宫廷假面剧与自我作者化研究(精)/外国语言文学研究学术论丛
- 中国北方及其毗邻地区地理环境背景科学考察报告(精)/中国北方及其毗邻地区综合科学考察
- 水代谢水再生与水环境承载力(第2版)(精)/海河流域水循环演变机理与水资源高效利用丛书
- 让吕士才精神的红色基因代代相传