食材明细
- 酸甜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蔓越莓瑞士卷的做法步骤
-
1准备好材料，砂糖按蛋黄20克、蛋白60克分开。 -
2蔓越莓干20克，切碎，备用。 -
3蛋黄蛋白分离，我是用小碗分离好后，将蛋白后放入打蛋盆中的，这样防止因一个分离不好而影响整个蛋白的效果。 -
4这是分离好后集合的样子。 -
5将80克牛奶倒入玉米油中，搅拌均匀后，加入白砂糖搅匀，筛入低筋面粉，搅匀。 -
6蛋黄分两次加入。 -
7混合好的蛋黄糊。 -
8蛋白中加入3-4滴白醋，砂糖分三次加入。打至鱼眼泡时加入第一次白砂糖。 -
9泡沫细腻时加入第二次砂糖。 -
10出现纹路时加入第三次砂糖。 -
11打至蛋白在打蛋器上呈现小三角即可。 -
12取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，切拌均匀。 -
13将混合好的糊糊倒回蛋白中，继续切拌均匀。 -
14加入蔓越莓干，拌匀。 -
15烤盘铺好油纸，此时将烤箱预热，180度。 -
16将蛋糕糊倒入烤盘中，入烤箱，180度，烤20分钟。 -
17出炉的蛋糕上放上烤网。 -
18将蛋糕倒扣过来，撕开油纸再盖上，晾至微热。 -
19均匀抹上草莓酱或其他自己喜欢的果酱。 -
20将蛋糕卷起来，用干净的油纸包好，入冰箱冷藏一小时。 -
21切块，摆盘，可以品尝了，松软细腻，酸甜可口。 -
22这是我女儿的早餐，蔓越莓瑞士卷、火腿肠、牛奶。还可以吧？
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
- 可爱的小狮子饭团餐
- 红糖杂粮粥
- 照烧鸡腿
- 带豆炒茭白
- 牛奶餐包
- 原方丹麦曲奇
- 蜂蜜椰香毛毛虫
- 芋头红烧肉
- 腌萝卜
- 韭菜鸡蛋盒子
- 全麦粉发面饼
- 凤梨馅---不能错过的中秋月饼内馅
- 蒜薹烧排骨
- 白莲蓉馅
- 水煮肉片
- 蜜汁排骨
- 酸辣土豆丝
- 红烧排骨
- 滋阴润燥益精补血色泽诱人的大爱美食—红烧排骨
- 豆瓣酱鳊鱼
- 超简单南瓜包
- 治风热感冒——鱼腥草茶
- 鸡妈妈和快乐的小鸡们~~~白煮蛋的华丽变身
- 番茄蛋面
- 海鲜沙茶面
- tea tree
- teats cow
- teats pig
- teats show
- tebby bear
- tech device
- tech giant
- tech help
- tech industry
- technical areas
- technical assistance
- technical college
- technical colleges
- technical drawing
- technical error
- 赋得月华秋朗（明·邓云霄）
- 赋得月如弓（清·顾有容）
- 赋得月漉漉送方叔高作尉江南（元·雅琥）
- 赋得月照冰池（唐·叶季良）
- 赋得月照冰池（唐·李商隐）
- 赋得月过楼台桂子清得清字 （清·王均元）
- 赋得月饼得甜字五言八韵（清·吴敦常）
- 赋得有所思（南北朝·庾肩吾）
- 赋得有所思（唐末宋初·徐铉）
- 赋得有所思（明·皇甫汸）
- 赋得朗朗如玉山行 （清·赖世贞）
- 赋得望罗浮寄赠尼邱山司理（明·李之世）
- 赋得望远山送客归（唐·无可）
- 赋得朱华冒绿池（明·袁宏道）
- 赋得杂言咏栗诗（南北朝·陆玠）
- 爱情无密码
- 撕裂的梦境
- 花开盛唐
- 乌龙院大长篇漫画系列(24-25共2册)
- 乌龙院大长篇漫画系列(卷24-25)
- 乌龙院大长篇漫画系列(26-27共2册)
- 乌龙院大长篇漫画系列(26-27共2册)
- 卫浴设计500
- 出龛入龛(当代美国摄影艺术家访谈录)
- 社会化进程中的中国高校后勤--全国高校后勤优秀理论研究成果集萃(上下)/市场经济与新型高校后勤保障体系丛书
- 鸽子树的传说/高洪波童诗绘本系列
- 史无完人
- 吃遍世界看经济
- 漫话瑞士(最新全彩版)/漫话世界系列丛书
- 中国历代文论选(2)