食材明细
- 酸甜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蔓越莓瑞士卷的做法步骤
-
1准备好材料，砂糖按蛋黄20克、蛋白60克分开。 -
2蔓越莓干20克，切碎，备用。 -
3蛋黄蛋白分离，我是用小碗分离好后，将蛋白后放入打蛋盆中的，这样防止因一个分离不好而影响整个蛋白的效果。 -
4这是分离好后集合的样子。 -
5将80克牛奶倒入玉米油中，搅拌均匀后，加入白砂糖搅匀，筛入低筋面粉，搅匀。 -
6蛋黄分两次加入。 -
7混合好的蛋黄糊。 -
8蛋白中加入3-4滴白醋，砂糖分三次加入。打至鱼眼泡时加入第一次白砂糖。 -
9泡沫细腻时加入第二次砂糖。 -
10出现纹路时加入第三次砂糖。 -
11打至蛋白在打蛋器上呈现小三角即可。 -
12取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，切拌均匀。 -
13将混合好的糊糊倒回蛋白中，继续切拌均匀。 -
14加入蔓越莓干，拌匀。 -
15烤盘铺好油纸，此时将烤箱预热，180度。 -
16将蛋糕糊倒入烤盘中，入烤箱，180度，烤20分钟。 -
17出炉的蛋糕上放上烤网。 -
18将蛋糕倒扣过来，撕开油纸再盖上，晾至微热。 -
19均匀抹上草莓酱或其他自己喜欢的果酱。 -
20将蛋糕卷起来，用干净的油纸包好，入冰箱冷藏一小时。 -
21切块，摆盘，可以品尝了，松软细腻，酸甜可口。 -
22这是我女儿的早餐，蔓越莓瑞士卷、火腿肠、牛奶。还可以吧？
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
- 蔬菜鸡蛋芝士片
- 杭椒炒牛肉
- 菠菜戚风蛋糕
- 豆浆绣球馒头
- 戚风栗蓉蛋糕卷
- 核桃饭
- 芝麻开门
- 蜜汁菠萝卷
- 挤挤小猫面包
- 黄金肉松
- 可可果酱戚风蛋糕卷
- 奶油蛋糕
- 菠萝鸭肉
- 【桃李厨艺】自制健康又美味的“手抓饼",告别路边摊！
- 樱花饼
- 梨子百合菊花欢
- 火腿卷金针菇
- 水果西米露
- 紫薯山药馅面包
- 优康牛肉|入口微甜，肉香四溢的金瓜牛腩
- 爆炒猪心
- 香酥黄金锤
- 淮山青瓜炒卤肉
- ~~低脂香蕉燕麦饼干
- 牛奶布丁
- 披什么怀什么的成语
- 披什么戴什么的成语
- 披什么执什么的成语
- 披什么拣什么的成语
- 披什么挂什么的成语
- 披什么捡什么的成语
- 披什么插什么的成语
- 披什么握什么的成语
- 披什么搜什么的成语
- 披什么撷什么的成语
- 披什么擐什么的成语
- 披什么救什么的成语
- 披什么散什么的成语
- 披什么文什么的成语
- 披什么斩什么的成语
- 和张文裕初寒十首（宋·司马光）
- 和张文通书怀（宋·强至）
- 和张方回西湖二首（宋·郭印）
- 和张无垢胡澹庵二先生清江亭记（宋·刘黻）
- 和张时可景灵宫即事及暂归南湖二诗（宋·何澹）
- 和张时可（宋·姜特立）
- 和张昌言喜雨（宋·苏轼）
- 和张明府登鹿门作（唐·孟浩然）
- 和张晋彦游岳麓（宋·张栻）
- 和张晋彦（宋·王质）
- 和张景中经历三首（明·陶安）
- 和张景纯初置馆中（宋·刘敞）
- 和张晴崖秋夜书怀（清·孙葆恬）
- 和张曲江湖口望庐山瀑布泉（明·郭之奇）
- 和张枢密西斋（宋·黄裳）
- 房地产估价(房地产经营管理系列经典教材)
- 公共文秘(公共管理系列教材)
- 缤纷中国(中国文化英文读本)
- 信息化IRP之路--文集1996-2006
- 日语听解指导与实践(附光盘2级日语国际能力测试2级)
- 欧洲贵族(1400-1800)
- 身边的数理化(维吾尔文版)/中国儿童百科全书
- 日语听解指导与实践(附光盘1级日语国际能力测试1级)
- 太空气象(维吾尔文版)/中国儿童百科全书
- 女人有境界才有幸福
- 日语国际能力测试1级2级语法全攻略
- 文化艺术(维吾尔文版)/中国儿童百科全书
- 古典散文美化口才(奥运纪念版)
- 证券市场制度比较与趋势研究
- 军事体育(维吾尔文版)/中国儿童百科全书