食材明细
- 酸甜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蔓越莓瑞士卷的做法步骤
-
1准备好材料，砂糖按蛋黄20克、蛋白60克分开。 -
2蔓越莓干20克，切碎，备用。 -
3蛋黄蛋白分离，我是用小碗分离好后，将蛋白后放入打蛋盆中的，这样防止因一个分离不好而影响整个蛋白的效果。 -
4这是分离好后集合的样子。 -
5将80克牛奶倒入玉米油中，搅拌均匀后，加入白砂糖搅匀，筛入低筋面粉，搅匀。 -
6蛋黄分两次加入。 -
7混合好的蛋黄糊。 -
8蛋白中加入3-4滴白醋，砂糖分三次加入。打至鱼眼泡时加入第一次白砂糖。 -
9泡沫细腻时加入第二次砂糖。 -
10出现纹路时加入第三次砂糖。 -
11打至蛋白在打蛋器上呈现小三角即可。 -
12取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，切拌均匀。 -
13将混合好的糊糊倒回蛋白中，继续切拌均匀。 -
14加入蔓越莓干，拌匀。 -
15烤盘铺好油纸，此时将烤箱预热，180度。 -
16将蛋糕糊倒入烤盘中，入烤箱，180度，烤20分钟。 -
17出炉的蛋糕上放上烤网。 -
18将蛋糕倒扣过来，撕开油纸再盖上，晾至微热。 -
19均匀抹上草莓酱或其他自己喜欢的果酱。 -
20将蛋糕卷起来，用干净的油纸包好，入冰箱冷藏一小时。 -
21切块，摆盘，可以品尝了，松软细腻，酸甜可口。 -
22这是我女儿的早餐，蔓越莓瑞士卷、火腿肠、牛奶。还可以吧？
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
- 苦菊拌沙拉
- 鸡蛋西红柿拌面
- 韭菜炒鱿鱼须
- 蒜头油生抽淋芥兰
- 鸡蛋西红柿拌面
- 清蒸河蟹
- 紫菜蛋花汤
- 土豆恶炒白菜
- 酸辣饺子
- 蟹黄炖豆腐
- 肉丸肉片炖白菜
- 板栗虫草花煲乌鸡
- 懒人界爆款美食-芝士鸡肉饼
- 腌白菜炒土豆
- 猪油花生酥
- 腊味煲仔饭
- 酸汤肥牛的做法，酸汤肥牛最简单的家常做法，肥牛怎么做好吃
- 鸡腿豆泡炖粉条
- “炖菜”大肠白菜炖萝卜丸子
- 凉拌豆腐丁
- 教你做好吃的花卷
- 桂花年糕
- 青菜炒细面
- 凉拌米豆腐
- 家常快手菜，杏鲍菇炒鸡肉
- temples new football recruiter
- temples of angkor
- temporal bone
- temporal hours
- temporal lobes
- temporarily dead
- temporarily definition
- temporarily unavailable
- temporary accounts
- temporary exhibition
- temporary files
- temporary housing
- temporary job
- temporary suspension
- temptation bundling
- 中书夜直梦忠州（唐·白居易）
- 中书大丞相安公延说四书因以诗呈（元·陈孚）
- 中书大丞相耶律公挽词二首（元·麻革）
- 中书宿斋偶作（宋·文彦博）
- 中书宿斋有寄（唐·权德舆）
- 中书寓直咏雨简褚起居上官学士（隋末唐初·杨师道）
- 中书寓直（唐·白居易）
- 中书张侍郎生日（宋·韦骧）
- 中书王舍人辋川旧居（唐·钱起）
- 中书相公任兵部侍郎日后阁植四松逾数年浣忝（唐·郑浣）
- 中书相公溪亭闲宴依韵（唐末宋初·徐铉）
- 中书秋日有怀青社旧游因书一首（宋·寇准）
- 中书程先生委校勘春秋分纪大参李雁湖文集因（宋·曾由基）
- 中书耶律公挽词（元·曹之谦）
- 中书胡舍人玉堂夜直用万里所和汤君雪韵和寄（宋·杨万里）
- 体育经济学概论(第3版)/博学体育经济管理丛书
- 中国民歌钢琴教程(套装版共3册)
- 电工实用技术实训教材(附光盘普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 鸡蛋敲一敲/妈妈宝宝食育绘本
- 点击职业英语(基础英语模块3听说频道第3版十二五职业教育国家规划教材)
- 中华吟诵读本(少儿歌诗30首2)/中华经典吟诵学生读本系列
- 剑桥柏拉图研究指南(精)/剑桥研究指南丛书
- 文献语言学(第8辑)
- 父与子全集(彩色注音有声版)
- 玩转生物学--特色生物实验教材/天津市第一○二中学特色高中建设实践研究
- 笠翁对韵(新编国学基本教材)
- 精确制导武器系统电子干扰效果试验与评估
- 白雪公主(精选版)(精)/经典童话立体剧场书
- 企业标准化工作法规标准选编
- 区块链行业词典/区块链书系