正宗蔓越莓瑞士卷的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备好材料，砂糖按蛋黄20克、蛋白60克分开。
2
蔓越莓干20克，切碎，备用。
3
蛋黄蛋白分离，我是用小碗分离好后，将蛋白后放入打蛋盆中的，这样防止因一个分离不好而影响整个蛋白的效果。
4
这是分离好后集合的样子。
5
将80克牛奶倒入玉米油中，搅拌均匀后，加入白砂糖搅匀，筛入低筋面粉，搅匀。
6
蛋黄分两次加入。
7
混合好的蛋黄糊。
8
蛋白中加入3-4滴白醋，砂糖分三次加入。打至鱼眼泡时加入第一次白砂糖。
9
泡沫细腻时加入第二次砂糖。
10
出现纹路时加入第三次砂糖。
11
打至蛋白在打蛋器上呈现小三角即可。
12
取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，切拌均匀。
13
将混合好的糊糊倒回蛋白中，继续切拌均匀。
14
加入蔓越莓干，拌匀。
15
烤盘铺好油纸，此时将烤箱预热，180度。
16
将蛋糕糊倒入烤盘中，入烤箱，180度，烤20分钟。
17
出炉的蛋糕上放上烤网。
18
将蛋糕倒扣过来，撕开油纸再盖上，晾至微热。
19
均匀抹上草莓酱或其他自己喜欢的果酱。
20
将蛋糕卷起来，用干净的油纸包好，入冰箱冷藏一小时。
21
切块，摆盘，可以品尝了，松软细腻，酸甜可口。
22
这是我女儿的早餐，蔓越莓瑞士卷、火腿肠、牛奶。还可以吧？

诗文	蔓越莓瑞士卷
释义	食材明细主料鸡蛋 4个牛奶 80克蔓越莓干 20克玉米油 35克辅料低筋面粉 90克砂糖 80克白醋 3至4滴草莓酱若干酸甜口味烤工艺一小时耗时普通难度蔓越莓瑞士卷的做法步骤 1 准备好材料，砂糖按蛋黄20克、蛋白60克分开。 2 蔓越莓干20克，切碎，备用。 3 蛋黄蛋白分离，我是用小碗分离好后，将蛋白后放入打蛋盆中的，这样防止因一个分离不好而影响整个蛋白的效果。 4 这是分离好后集合的样子。 5 将80克牛奶倒入玉米油中，搅拌均匀后，加入白砂糖搅匀，筛入低筋面粉，搅匀。 6 蛋黄分两次加入。 7 混合好的蛋黄糊。 8 蛋白中加入3-4滴白醋，砂糖分三次加入。打至鱼眼泡时加入第一次白砂糖。 9 泡沫细腻时加入第二次砂糖。 10 出现纹路时加入第三次砂糖。 11 打至蛋白在打蛋器上呈现小三角即可。 12 取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，切拌均匀。 13 将混合好的糊糊倒回蛋白中，继续切拌均匀。 14 加入蔓越莓干，拌匀。 15 烤盘铺好油纸，此时将烤箱预热，180度。 16 将蛋糕糊倒入烤盘中，入烤箱，180度，烤20分钟。 17 出炉的蛋糕上放上烤网。 18 将蛋糕倒扣过来，撕开油纸再盖上，晾至微热。 19 均匀抹上草莓酱或其他自己喜欢的果酱。 20 将蛋糕卷起来，用干净的油纸包好，入冰箱冷藏一小时。 21 切块，摆盘，可以品尝了，松软细腻，酸甜可口。 22 这是我女儿的早餐，蔓越莓瑞士卷、火腿肠、牛奶。还可以吧？使用的厨具：打蛋器、电烤箱所属分类：烘焙早餐
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食材明细

蔓越莓瑞士卷的做法步骤