食材明细
- 酸甜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蔓越莓瑞士卷的做法步骤
-
1准备好材料，砂糖按蛋黄20克、蛋白60克分开。 -
2蔓越莓干20克，切碎，备用。 -
3蛋黄蛋白分离，我是用小碗分离好后，将蛋白后放入打蛋盆中的，这样防止因一个分离不好而影响整个蛋白的效果。 -
4这是分离好后集合的样子。 -
5将80克牛奶倒入玉米油中，搅拌均匀后，加入白砂糖搅匀，筛入低筋面粉，搅匀。 -
6蛋黄分两次加入。 -
7混合好的蛋黄糊。 -
8蛋白中加入3-4滴白醋，砂糖分三次加入。打至鱼眼泡时加入第一次白砂糖。 -
9泡沫细腻时加入第二次砂糖。 -
10出现纹路时加入第三次砂糖。 -
11打至蛋白在打蛋器上呈现小三角即可。 -
12取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，切拌均匀。 -
13将混合好的糊糊倒回蛋白中，继续切拌均匀。 -
14加入蔓越莓干，拌匀。 -
15烤盘铺好油纸，此时将烤箱预热，180度。 -
16将蛋糕糊倒入烤盘中，入烤箱，180度，烤20分钟。 -
17出炉的蛋糕上放上烤网。 -
18将蛋糕倒扣过来，撕开油纸再盖上，晾至微热。 -
19均匀抹上草莓酱或其他自己喜欢的果酱。 -
20将蛋糕卷起来，用干净的油纸包好，入冰箱冷藏一小时。 -
21切块，摆盘，可以品尝了，松软细腻，酸甜可口。 -
22这是我女儿的早餐，蔓越莓瑞士卷、火腿肠、牛奶。还可以吧？
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
- 辣椒闷子
- 姜母鸭
- 西红柿炒大头菜
- 西芹炒香菇
- 牛肉海带汤
- 豆角丸子炖土豆
- 芋泥肉松手抓饼
- 豌豆玉米粒炒虾仁
- 西红柿炖冻豆腐
- 牛肉西红柿炖土豆胡萝卜
- 清凉绿豆粥
- 夏日绿豆汤
- ＃面食＃荠菜饼
- 鸡蛋仔
- 荠菜摊鸡蛋
- 香煎豆腐
- 火腿白菜粥
- 酸奶纸杯蛋糕
- 快手鸡蛋布丁免打发版
- 蛋黄饼干
- 桑葚果奶昔
- 红豆糊
- 酱油鸡脚
- 魔芋凉皮
- 红烧牛骨头
- oily rags
- oily stormwater drainage
- okay dearie
- okay got it
- okay my dear
- okay then
- old bike
- old bird
- old black joe
- old boy
- old boyfriend
- old boys
- old building
- old but funny
- old but nice
- 清河夜泊（清·刘文炤）
- 清河晓发（明·陆深）
- 清河晓发（清·金学莲）
- 清河晚晴（明·薛瑄）
- 清河晨望（明·黄衷）
- 清河有感并答尚矩侍读（明·程敏政）
- 清河村舍与闻唐二公小酌（明·严嵩）
- 清河楼上小酌即席和子仪韵（元·卢琦）
- 清河次类庵韵（明·鲁铎）
- 清河民为宋世良谣（隋·无名氏）
- 清河民为宋世良谣（隋·无名氏）
- 清河民为曲堤语（隋·无名氏）
- 清河水涨答复中吉监县水字韵（元·张翥）
- 清河汎舟（唐·薛能）
- 清河茂才以良笔并诗为惠次韵奉答（宋·林逋）
- 基础统计学(英文版第4版工商管理经典教材)/核心课系列
- 好学生是这样培养出来的(北京八中初中部的教育思考之二)
- 运筹学(数据模块与决策21世纪管理类核心课程教材)
- 七年级生物学(上配人教版博达教师用书)/教师备课参考
- 中国现代文学(高等院校中文专业创新性学习系列教材)
- 世界动画艺术概论(全国高职高专规划教材)/艺术设计系列
- 儒家的社会思想/潘光旦作品系列
- 岩石力学(21世纪全国本科院校土木建筑类创新型应用人才培养规划教材)
- 传播媒体策略(从品牌传播到精准投放的最短途径)
- 多复分析与复流形引论(研究生数学基础课教材)/北京大学数学教学系列丛书
- 中国现代化报告概要(2001-2010)
- CAD\CAM技术基础(全国本科院校机械类创新型应用人才培养规划教材)
- 蔡元培日记(上下)
- 零件加工信息分析(21世纪全国高职高专机电系列技能型规划教材)
- 信息技术在学科教学中的应用(21世纪教育科学系列教材)