食材明细
- 酸甜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蔓越莓瑞士卷的做法步骤
-
1准备好材料，砂糖按蛋黄20克、蛋白60克分开。 -
2蔓越莓干20克，切碎，备用。 -
3蛋黄蛋白分离，我是用小碗分离好后，将蛋白后放入打蛋盆中的，这样防止因一个分离不好而影响整个蛋白的效果。 -
4这是分离好后集合的样子。 -
5将80克牛奶倒入玉米油中，搅拌均匀后，加入白砂糖搅匀，筛入低筋面粉，搅匀。 -
6蛋黄分两次加入。 -
7混合好的蛋黄糊。 -
8蛋白中加入3-4滴白醋，砂糖分三次加入。打至鱼眼泡时加入第一次白砂糖。 -
9泡沫细腻时加入第二次砂糖。 -
10出现纹路时加入第三次砂糖。 -
11打至蛋白在打蛋器上呈现小三角即可。 -
12取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，切拌均匀。 -
13将混合好的糊糊倒回蛋白中，继续切拌均匀。 -
14加入蔓越莓干，拌匀。 -
15烤盘铺好油纸，此时将烤箱预热，180度。 -
16将蛋糕糊倒入烤盘中，入烤箱，180度，烤20分钟。 -
17出炉的蛋糕上放上烤网。 -
18将蛋糕倒扣过来，撕开油纸再盖上，晾至微热。 -
19均匀抹上草莓酱或其他自己喜欢的果酱。 -
20将蛋糕卷起来，用干净的油纸包好，入冰箱冷藏一小时。 -
21切块，摆盘，可以品尝了，松软细腻，酸甜可口。 -
22这是我女儿的早餐，蔓越莓瑞士卷、火腿肠、牛奶。还可以吧？
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
- 家常豆腐
- 层次分明，酥得掉渣——紫薯酥
- 懒人版苹果派
- 红曲面韭菜鸡蛋煎饺
- 抹茶红豆瑞士卷（参考份量：1条）
- 老虾公烧汁花蛤
- 南瓜紫薯饼
- 蒸蒲公英
- 自制巧克力
- 【每日新品】鱼香杏鲍菇
- 韭菜五花肉蟹味菇
- 香菇炒黄豆芽
- 蜜汁好吃的沙拉菜
- 蒸蒲公英
- 沙茶酱蛳螺
- 核桃蛋糕
- 腰果南瓜羹
- 麻酱蒲公英塔
- 柠香蛋羹
- 太阳肉
- 十香菜拌核桃仁
- 面包鸡蛋卷
- 一只番茄饭
- 枸杞豆浆和豆渣饼
- 素鸡拌黄瓜
- unwritten meme
- unwritten tales
- up against
- up and coming
- up and down
- up and running
- up and up
- upbraid clue
- upbraid definition in bible dictionary
- update cancel
- update chrome
- update date
- update now
- update retry
- update table
- 醉著（唐·韩偓）
- 醉蓬莱·依乐章体，用东坡韵，和六禾、铁夫（清末近现代初·叶恭绰）
- 醉蓬莱·北园宴集，次韵和无庵，并柬颙庵、（近现代末当代初·黄咏雩）
- 醉蓬莱·春色（清·曾廉）
- 醉蓬莱·春雨（清·曾廉）
- 醉蓬莱·江上逢韬甫（清·曾廉）
- 醉蓬莱·竹叶青。酒名（清末近现代初·章钰）
- 醉蓬莱·简开运宗台（近现代·王亚南）
- 醉蓬莱 七夕（明·韩邦奇）
- 醉蓬莱 丁丑首春归故山，和中仙（近现代·詹安泰）
- 醉蓬莱 上南安太守庚戌正月（宋·卢炳）
- 醉蓬莱 上太守（宋·韩淲）
- 醉蓬莱 中秋有怀无逸兄并示何之忱诸友（宋·谢薖）
- 醉蓬莱 为仲弟孝绪用叶少蕴上巳韵（清·龚鼎孳）
- 醉蓬莱 为仲恕寿梁保三丈七十，谱求圣（清末民国初·姚华）
- FBI攻心术(拥有像FBI那样强大的攻心战术漫画珍藏版)
- 教育心理学(幼儿园适用2013超值版全国教师资格认定考试培训指定教材)
- 要么品质要么死
- 拉美经商必备(文化习俗与礼仪)/浙江外国语学院拉丁美洲研究所拉美研究译丛
- 模具设计与加工速查手册(第2版)(精)
- 果蔬雕刻入门/上岗之路
- 国产汽车电控元件位置与电路图大全(2009-2011款上)/国产汽车电控元件位置与电路图大全系列丛书
- 车工岗位手册/员工岗位手册系列
- 软件工程(理论与实践应用型高等院校计算机专业人才能力培养规划教材)
- 风电并网技术
- 现代工程制图
- 高校体育理论教程(全国高校应用型人才培养规划教材)/公共课系列
- 新春对联集锦
- 实用对联集锦
- 展示采光与照明设计(高等美术院校设计学科专业教材)