“Salsa是一种墨西哥调味酱汁,根据食材的不同会有不同的口味。我今天做的这种是以芒果为主料的甜辣口味。初次品尝芒果莎莎(MangoSalsa),是在马克西姆法餐厅,当时是用来做法式鹅肝的配菜。它的颜色鲜艳,口味甜辣,用来做西餐的点缀,调剂口味都是不错的。先单独把它发出来,以后用它来配菜的时候就直接用链接了。”
食材明细
芒果莎莎的做法步骤
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5 将芒果,洋葱和辣椒放入碗中,倒入适量橄榄油,挤入柠檬汁
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小窍门
芒果要挑选皮薄,丝少,口味甜的,软一些更好。我用的是黄皮的巴基斯坦芒果。
如果芒果本身并没有那么甜,建议柠檬汁酌情减量。
使用的厨具:其他
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