食材明细
- 鱼香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
鲫鱼蒸蛋的做法步骤
-
1将鲫鱼清洗干净 -
2将鲫鱼表面花刀，方便待会腌制入味 -
3把姜丝塞入鱼肚，用盐均匀抹鱼身，倒入料酒，继续抹匀，静置20分钟 -
4将鸡蛋打散打匀 -
5加入适量盐 -
6将腌制好的鱼表面用面纸或厨房纸吸取水分 -
7入锅，煎至表面金黄色 -
8出锅，将于放入大碗内 -
9倒入打好的蛋液，表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面戳几个洞，透气。上锅蒸20分钟。 -
10成品，在表面撒上葱花，蒸蛋很鲜滑，美味~
小窍门
做法很简单，处理鱼的时候要把鱼肚的黑色皮洗干净，鱼鳞、鱼鳃，鱼线清理干净没有腥味，蒸出来的蛋就很鲜美了~
使用的厨具：其他、蒸锅
所属分类：
热菜
- 炸牛奶
- 虾滑娃娃菜
- #鸡蛋美食#香煎西葫芦片
- 鱼香豆腐条
- 惹味鸡翅尖(面包机版)
- 辣椒鸡蛋酱
- 梅菜扣肉
- 尖椒干豆腐
- 儿童版～珍珠汤
- 河南小吃《炸糖糕》
- 冬菇蒸鸡
- 大阪烧
- 香蕉吐司
- 最佳组合菠菜菲达豆沙
- 凉拌凉薯
- 香蕉橙汁
- 刺啦刺啦～一碗陕西人的油泼面
- 自制豆沙包
- 全麦千层馒头(家常版)
- 自制猪皮冻
- 番茄煮豆腐
- 才甫煎蛋
- 带有热度的蛋糕，你想到了谁？
- 九阳知食丨八宝百味饭
- 蛋炒饭
- 探赜什么什么的成语
- 探赜索隐
- 探赜索隐，钩深致远
- 探赜钩深
- 探马什么什么的成语
- 探马赤军
- 探骊什么什么的成语
- 探骊得珠
- 探骊获珠
- 掣什么什么泄的成语
- 掣什么什么肘的成语
- 掣什么什么见的成语
- 掣什么泄什么的成语
- 掣什么肘什么的成语
- 掣什么露什么的成语
- 言怀（宋·高登）
- 言怀（宋末元初·仇远）
- 言怀（当代·陈振家）
- 言怀（明·刘崧）
- 言怀（明·李昱）
- 言怀（明·王恭）
- 言怀（近现代·芮麟）
- 言愁二首（清·王润生）
- 言旋（明·郭之奇）
- 言法华赞（宋·释了惠）
- 言法华赞（宋·释如净）
- 言法华赞（宋·释宗杲）
- 言法华赞（宋·释师范）
- 言法华赞（宋·释心月）
- 言法华赞（宋·释法薰）
- 小学数学知识集萃(全新升级版)
- 数码摄影核心技法宝典--从前期到后期
- 大学基础物理学学习指导(普通高等教育十三五规划教材)
- 保险业两个加强两个遏制专项检查案例选编
- 八年级历史(上新课标人全新改版)/新教材完全解读
- 金融市场理论与实践(21世纪高等院校教材)
- 四川省志(建设志1986-2005第41卷)(精)
- 机动车驾驶人违法记分满分教育培训教材
- 新疆戈壁与沙漠生态环境与保护/新疆生态环境与保护丛书
- 进出口报关实务(2018年版全国应用型本科国际经济与贸易专业系列主干教材)
- 行政诉讼法司法解释实务指南与疑难解答/最高人民法院审判指导书系
- 简专四听力800题(附200题冲刺演练)
- 德国宪法案例选释(第3辑宗教法治)
- 陪孩子学汉字(共3册)
- 混凝土与砌体结构(土建类专业适用第3版住房城乡建设部土建类学科专业十三五规划教材)