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诗文	酥脆锅巴
释义	食材明细 主料 大米饭 适量 盐 适量 辅料 五香粉 适量 原味 口味 烤 工艺 一小时 耗时 普通 难度 酥脆锅巴的做法步骤 1 剩米饭加调料拌匀放烤盘里。 2 用木铲把米饭摊平。 3 入烤箱。 4 110度60分钟。 5 耐心等待吧。 6 米饭表面有硬结时用小刀将米饭分割成小块，翻面继续烤。 7 烤至米饭全部干硬时，油锅炸制。 8 油温不要太高，不然颜色发黄。 9 盘中装饰一下， 10 漂亮吧小锅巴 小窍门 油温不要高，米饭先加热后在放烤盘中，这样米饭有粘度，利于相连成型。 使用的厨具：电烤箱、炒锅 所属分类： 小吃   家常菜
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