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诗文 鱿鱼须炒青椒
释义
鱿鱼须炒青椒的做法
“鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量,预防成人病,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。”

食材明细

主料
  • 鱿鱼须 适量
  • 青椒 1个
辅料
  • 适量
  • 蒜头 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 白糖 适量
  • 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

鱿鱼须炒青椒的做法步骤

  • 鱿鱼须炒青椒的做法步骤:1
    1
    鱿鱼须切成大小合适的段
  • 鱿鱼须炒青椒的做法步骤:2
    2
    鱿鱼须入开水锅中焯一下捞入冷水中过凉后捞出控水
  • 鱿鱼须炒青椒的做法步骤:3
    3
    青椒去籽洗净切块,蒜切碎,姜切片
  • 鱿鱼须炒青椒的做法步骤:4
    4
    热油锅炒香姜片
  • 鱿鱼须炒青椒的做法步骤:5
    5
    放入控好水的鱿鱼须翻炒片刻
  • 鱿鱼须炒青椒的做法步骤:6
    6
    放入青椒翻炒
  • 鱿鱼须炒青椒的做法步骤:7
    7
    烹入少许料酒
  • 鱿鱼须炒青椒的做法步骤:8
    8
    调入少许盐
  • 鱿鱼须炒青椒的做法步骤:9
    9
    调入少许白糖
  • 鱿鱼须炒青椒的做法步骤:10
    10
    洒入蒜碎翻炒均匀
  • 鱿鱼须炒青椒的做法步骤:11
    11
    出锅前往锅边烹入少许醋炒匀即可

小窍门

鱿鱼须入锅烫一下即可捞出过凉,不可烫太久。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 13:36:35